- 2020年2月25日
- 2021年2月4日
クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ 鳥と花 バレンタイン2020 大好きなフェルベールさん二箱めのクラシックボンボンショコラのボックス。 真ん中にちょこんと乗った花びらが可憐！ ヴァニーユ 安定のヴァニーユ。 香りのよいバニラの風味がしっかりしてこのダークガナッシュも美味しい！ 定番のガナッシュで、何度食べても美味しい！ 黒コショウのガナ […]
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バレンタイン2020
- 2020年2月24日
- 2021年2月4日
ジャックジュナン ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジャックジュナン 高島屋クラシックセレクション バレンタイン2020 大っ好きなジャックジュナン！ きめ細かくてまろやかなプラリネを作ったら右に出る者はいない！ ９個入りじゃ足りない… パリに行って大きなボックスが欲しい～！ ピーカンナッツのプラリネ すっごいピーカンナッツ！ 豊かなピーカンナッツの風味が広がるまろ～いプラリネ。 コーティングはビタ […]
- 2020年2月23日
- 2021年2月4日
タダシナカムラパリ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 タダシ ナカムラ パリ ボンボンショコラ ミシュラン3つ星「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション香港」等を経て、パリ8区の「獺祭・ジョエル・ロブション」のシェフ・パティシエに。有名なレストランガイド「ルベイ」2019年度版で最優秀デザートに選ばれるなど注目のシェフ。(サロンデュショコラより引用)バレンタイン2020 初めて食べるショコラティエ。 大 […]
- 2020年2月22日
- 2021年2月4日
エドワートショコラティエパリ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 エドワートショコラティエパリ トリュフェット カイエンヌペッパー バレンタイン2020 初めて聞くショコラティエ！ そして生チョコっぽいショコラは珍しい！と思って買ってみました。 C.C.C.の金賞を連続で受賞している新進気鋭の若手ショコラティエ。 届いた時、こんなの買ったかしら？と思う位の手の平サイズの小ささでびっくり。 見た目は生チョコっぽいけ […]
- 2020年2月22日
- 2021年2月4日
クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌ・フェルベール Christine FERBER 鳥とフルーツ ボンボンショコラ バレンタイン2020 フェルベールさんのボンボンショコラ！ 年に一度の楽しみ♪ ２種類買ったうちのひとつ、花とフルーツのキャラメルのボックス。 こちらはフェルベールさんのコンフィチュールとキャラメルを存分に楽しめるボックス！ 半分はキャラメル、半分はガナ […]
- 2020年2月18日
- 2021年2月4日
エドワートショコラティエパリ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 EDWART CHOCOLATIER PARIS エドワート ショコラティエ・パリ ボンボンショコラ 初めて聞くショコラティエ！と思って買ってみました。 C.C.C.の金賞を連続で受賞している新進気鋭の若手ショコラティエ。 初めてのショコラティエだからワクワクしてボックスを開けたら、すべてアルコールを使ったボンボンショコラでした。 初めてはノーマル […]
- 2020年2月17日
- 2021年2月4日
ヴァンサンゲルレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ Vincent GUERLAIS ミニアルディーズエクレ４ C.C.C.の金賞を2014年、2015年と連続受賞。 フランスのパティスリー界でも尊敬を集める重鎮シェフ。 2018年、世界最高峰のお菓子職人組合、ルレデセールの会長に就任。 エクレア型のボンボンショコラでフレーバーは下記の４種類。 １．塩キャラメル ２．フランボワー […]
- 2020年2月16日
- 2021年2月4日
ショコオキャレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコオキャレ ショコラアソートビークッシュ パトリックロジェ氏やピエールエルメ氏の元で働かれていたジャンピエールロドリゲス氏のショコラトリー。 バレンタイン2020 6個め。 去年買おうとしたけど既に売り切れていて食べられず、今年初めていただきます。 期待を込めて、フルーツジュレと二層構造のビークッシュとプラリネアソートの二箱をゲット。 まずビー […]
- 2020年2月14日
- 2021年2月4日
髙島屋スペシャルコラボレーションボックス ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 高島屋アムールデュショコラ2020 スペシャルコラボレーションボックス それぞれのショコラティエの代表作であるボンボンショコラが一粒ずつ入っている夢の競演ボックス。 なので新たなボンボンショコラは入ってない。 けど改めてやっぱりパトリックロジェ最高！と思う。 バレンタイン2020 5個め。 パティスリーサダハルアオキパリ シンプルなビターガナッシュ […]
- 2020年2月12日
- 2021年2月4日
トゥールビヨン バイヤンブリス ボンボンショコラ
TOURBILLON BY YANN BRYS ショコラアソートトゥルビヨンバイヤンブリス 2011年にMOFを取得。パリのダロワイヨや有名ホテルを経て、2018年5月、パリ郊外にブティックをオープン。 バレンタイン2020 ４つ目。 初めて食べるショコラティエ。 どれも美味しい！ ボレロは香りもいいし、ココナッツのプラリネも美味しかった～。 ロシェアマンド 少し甘め。でも塩分も効いてる。 アーモ […]