タグ: BVLGARI

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。

BVLGARI IL CIOCCOLATO　ブルガリイルチョコラート　トルティーノアウトゥンナーレ

2020年秋の季節限定のトルティーノはキャラメルのビターチョコレートガナッシュとりんごのジャム、シナモン風味のクッキーとパイ生地をビターチョコレートでコーティング。

爽やかで酸味の効いたリンゴとその風味を引き立てる素材によりひと口で様々な食感をお楽しみ頂ける逸品です。ティータイムや食後のデザートとしてもお楽しみいただけます。

甘酸っぱいリンゴのコンフィチュール、濃厚なキャラメルビターチョコレートのガナッシュ、サクサクとした食感のシナモン風味のクッキー、そしてしっとりとしたパイ生地を濃厚なビターチョコレートで包みこみました。

トルティーノはイタリア語で小さなタルトを意味し、ケーキサイズで贅沢にお召し上がりいただけます。(商品説明)

コーティングのビターチョコレートガナッシュはわりと厚めだけどこの大きさならバランスはちょうどいいくらい。

少しスモーキーさのあるビターチョコレートガナッシュだからりんごのコンフィチュールやシナモンクッキーと合わさると全体的に秋らしい仕上がりになってる。

キャラメルのガナッシュはまろやかなキャラメルフレーバーのビターガナッシュで、りんごのコンフィチュールは少しざらっと食感でやや甘め。

もう少し甘さ控えめで果実感があるコンフィチュールの方が好きかな。

シナモンのクッキーはクッキーとパイ生地が合わさった感じで食感はしっとりはしてないけどザクザクいうよりわりとやわらかめ。

少し塩気が効いていて、シナモンは思ったほど強くないけど、パイ生地のバターかな？なんか不思議なフレーバーがする。

全体的にはとても秋らしいボンボンショコラのケーキという感じで、すごく好みのタイプの味ではないけど楽しいトルティーノでした！