2022クリスマスケーキ ピエールエルメパリのビュッシュイスパハン
2022年のクリスマスケーキはこちら。 ピエール・エルメ・パリ ビュッシュイスパハン ローズ、フランボワーズ、ライチという組み合わせが、この世のケーキの中で一番大好きなイスパハンのビュッシュ・ド・ノエルバージョンです。 ネイビーのシックなボックスに鎮座されておりましたイスパハン。 ①バラの花びら ②グラッサージュローズ ③マカロンローズ ④ライチ ⑤マカロン ⑥ビスキュイジョコンド ⑦ローズ風味ク […]
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2022年12月
ル・ショコラ・アラン・デュカス ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ルショコラアランデュカス デクヴェルト デクヴェルトは、ガナッシュオリジン(産地が違うカカオを使ったプレーンガナッシュ3種)、ガナッシュグルマンド(フルーツやキャラメルなど色んなフレーバーのガナッシュ3種)、プラリネアランシエンヌ(色んなナッツを使った香ばしいプラリネ3種)が入った、アラン・デュカスのボンボンショコラボックスの中で、個数もちょうど良くて一番バラ […]
ミシャラク 新作ケーキ シューアラクレーム
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク ケーキ ミシャラクの前を通りかかったら、厶？！見たことのないシュークリームのようなケーキを発見！ いつ出たのかわからないので今更かもしれませんが、私的に新作です！ シューアラクレーム(キャラメル) 大きなシュークリームの上に艶々グラサージュのクレムーキャラメル、封蝋のようなミシャラク印のショコラ。シンプル！ 断面もシンプル！ シュークリームの中にバニ […]