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  • 2022年11月8日
  • 2022年11月8日

ラデュレ ケーキ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラデュレ ケーキ ラデュレはフランス、パリの老舗パティスリー。現在の一般的なマカロンと聞いて思い浮かべるマカロンパリジャンを生み出したパティスリーでもあります。 格調高い夢のような世界観と美しいスイーツたち‥ 写真映えするのはもちろんですが、それだけではなく、味も格別で、私が最も愛するパティスリーです! 大阪では撤退が続いて買えなくなっていたラデュレのケーキがラ […]

  • 2022年9月15日
  • 2022年9月15日

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定エクレールモンブラン&ケーキ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定エクレールモンブラン&アントゥルメトラビアータ モンブランの季節がやって参りました!秋を感じられるエクレールモンブラン。10/25までの期間限定エクレールモンブランと定番ケーキのアントゥルメトラビアータです。 エクレールモンブラン ラム酒で風味づけしたマロンクリーム。トップにはマロンのバタークリームとシロップ漬けのマロン。 ラ […]

  • 2022年9月8日
  • 2022年9月8日

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定アプリコットのマカロン

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ マカロン 期間限定のアプリコットがあったのでそちらと、いつもはあまり選ばないマカロンをセレクトしました。 プラリネが大好きなのでいつもナッツ系を選んでしまいますが、久しぶりにいつもと違うフレーバーを選んでみたら改めてやっぱりこっちも美味しいという発見に至った次第です。 アビシニ コクのあるコーヒー風味のダークガナッシュ入り。 挽いた珈 […]

  • 2022年8月18日
  • 2022年8月18日

パティスリールシェルシェ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ クイニーアマン&レモンケーキ 南堀江にあるパティスリールシェルシェ。 シェフは長年なかたに亭にいらっしゃった方で、なかたに亭ご出身のパティシエの中でもとっても好みの味なのです。特にケーキ! そんなパティスリールシェルシェが高島屋に期間限定で8/23まで出展中です。 取り扱いはクッキー等の焼き菓子がメインですが、大好物のクイニーアマンがあ […]

  • 2022年8月11日
  • 2022年8月11日

なかたに亭 ケーキ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 なかたに亭 ケーキ(ティ厶ット、フィグ) 波照間島の黒糖を使ったパッションフルーツとマンゴーとミルクチョコレートのケーキ、波照間とすごく迷いましたが、フィグにしました。 フィグ ペドロヒメネス風味のホワイトチョコレートムースと無花果のクリーム ペドロヒメネスって何かしらと思ったら白ぶどうのペドロ・ヒメネス種を使ったシェリー酒のことなのですね! 甘口のとろんとした […]

  • 2022年8月4日
  • 2022年8月6日

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定エクレールパッション&ティラミス

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定エクレールパッション&ティラミス エクレールパッション(期間限定8/21まで) ミルクチョコレートクリームとパッションフルーツの果汁入りのミルクチョコレートクリームが入ったエクレール。 ミルクチョコレートクリームはこれぞレ!というまろやかなミルクチョコレートフレーバーで、そこにフルーティーな酸味の利いたパッションフルーツクリー […]

  • 2022年5月13日
  • 2022年5月13日

アトリエうかい フールセックサブレ紺色箱

本日のアフタヌーンティーはこちら。 アトリエうかい フールセックサブレ紺色箱(高島屋大阪店オープン記念商品) うかい亭の洋菓子店、「アトリエうかい」が遂に大阪高島屋に降臨しました! 東京のうかい亭の予約を取ろうとするも玉砕、阪急梅田のアトリエうかいも前を通りかかる度に全品売り切れだったので、初めて頂くうかいのクッキーです!ワクワク♪ 定番のフールセックはすべて売り切れで、ゲットできたのは高島屋大阪 […]

  • 2022年5月12日
  • 2022年5月12日

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定エクレールフランボワーズショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ エクレール エクレールフランボワーズショコラ フランボワーズのコンフィと濃厚なクレムーショコラがたっぷり入った5/16までの期間限定エクレール。 はじめのひと口はフランボワーズのフレーバーも広がる濃厚なミルクチョコレートクリーム。 次のひと口はジューシーで華やかなフランボワーズのコンフィが主役! カットの箇所によってフランボワーズコン […]

  • 2022年5月2日
  • 2022年5月4日

ヴァンサン・ゲルレビスキュイフランセ ビスキュイサンド

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレビスキュイフランセ ビスキュイサンド フランス ナント地方のショコラティエ、ヴァンサン・ゲルレのビスキュイ専門店。 本日は薄焼きサブレの中にガナッシュなどの5種のクリームを挟んだビスキュイサンド。 ノワゼット カリサクのサブレに香ばしいヘーゼルナッツのジャンドゥーヤをサンド。 ジャンドゥーヤというよりは、なめらかなピーナッツバターのような食感の […]

  • 2022年4月30日
  • 2022年5月2日

ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセ モワルー

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセ モワルーマロン、モワルーショコラ フランス ナント地方のショコラティエ、ヴァンサン・ゲルレのビスキュイ専門店。 モワルーマロンの方がひと回り大きいですが、モワルーショコラの方が高さがあります。 どちらもモワルーですが、中に入っているのがチョコレートかマロンかの違いではなく、生地も味も食感も全くの別物です。 モワルーマロン […]