本日のアフタヌーンティーはこちら。
ポール・オキパンティ タブレット ロッシェ グルマン レ60%ペルー
ポール・オキパンティは店舗を持たず、自宅庭の工房でタブレットを作る南仏のM.O.F.ショコラティエで現役のMOFでは最年少。
南仏で大好きな(私的)2大ショコラティエのクリスチャン・カンプリニとオテルデュキャップエデンロック(リリアン・ボンヌフォア)でシェフをしていたという気になるしかないポールオキパンティ。
ニコエレショコラの時から大好きでしたが、2023年からポールオキパンティの名前に変わったタブレットメインのショコラトリー。昨年はエルベールショコラとのコラボでボンボンショコラが出ていたので迷わず買ったのですが、今年はメインのタブレットのみになっていたので今年はタブレット！
ポール・オキパンティ タブレット ロッシェ グルマン レ 60%ペルー¥3348
ペルー産のカカオ60％のミルクチョコレートを使用。ザクザクのロッシェ入りで、アーモンドやヘーゼルナッツ、オレンジ、レーズンなどを入れました。
食べる箇所によってザックザクフレークだったり、ナッティだったり、にっちりオレンジコンフィだったり楽しいタブレット。
オレンジコンフィはすごい香りも良いし美味しい！んだけど、オキパンティ〜！！という良さをそれほど感じられないタブレットでした。中にプラリネが入ってるやつとかそれはそれはもう美味しくてたまらんのです！今年は違うのをセレクトしみましたが、来年はプラリネ入りのタブレットにするぞ！
