ジンジャーエリザベス ボンボンショコラ
本日のチョコレート夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ## ジンジャーエリザベス カリフォルニアセレクション バレンタイン2020 今年初めて見つけたアメリカ カリフォルニアの女性ショコラティエ。 個人的にはあまり好みではないアメリカのショコラかあ…と思いつつ、ボンボンショコラの表面のツヤ感とか雰囲気が美味しそうだったのでビジュアルに惹かれて買ってみました。 結果、好き！買ってよかった！ ひと言で […]
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2020年3月
オリヴィエヴィダル ボンボンショコラ
オリヴィエ・ヴィダル ショコラアソート コフレショコライヴェール バレンタイン2020 ブルゴーニュの冬を象徴する味覚のショコラ。 オリヴィエヴィダルはそんなに好みのタイプでないけど、このボックスは気になったので買ってみた。 普通に美味しいと思うのもあるんだけど、やっぱりすごい好みのタイプでないことを再認識。 栗 しっとりチョコレートガナッシュとかじゃなくて、マジパンのようなもさっとした感じ。 確 […]
アンテュイションバイ ジェロームドゥオリヴェラ ボンボンショコラ
## アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ ショコラアソートアグルムバレンタイン2020去年売り切れで買えず、今年初めてのアンテュイション。本当は普通のアソートが欲しかったんだけどネットでは取り扱いがなかったため、ハーブのボックスのテールダロマットと迷って、柑橘のボックスアグルムに。どの柑橘もそれぞれの風味と香りが広がって、ガナッシュもキャラメルもプラリネも美味しい！希望的に酸味は […]