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chocolat
- 2020年2月10日
- 2021年2月4日
オーディネール タブレットショコラ
パティスリーショコラトリー オーディネール タブレットショコラ 大阪 南堀江にあるお気に入りのパティスリー、ショコラトリーのオーディネールからバレンタインのタブレットが出てたので買ってみました。 バレンタイン2020ふたつめ。 タブレットは右から下記の３種類。 クリオロ49％ ノワゼット カフェクッキー ヘーゼルナッツが練り込まれたミルクチョコレートのノワゼットが一番好き。 クリオロもカフェクッキ […]
- 2020年2月8日
- 2021年2月4日
レトロワショコラパリ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 レ・トロワ・ショコラ パリ ボンボンショコラ Les Trois Chocolat Paris 日本人ショコラティエ佐野恵美子シェフのボンボンショコラ。 阪急で初めて見かけて気になったので買ってみました。 バレンタイン2020ひとつめ。 ホットワイン、スペキュロス、きな粉等の冬を感じるフレーバーもあって、シンプルなガナッシュはかなり少ないけど、食べ […]
- 2020年1月21日
- 2021年2月5日
オーディネール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリーショコラトリー オーディネール ボンボンショコラ 大阪 南堀江にあるお気に入りのお店のひとつのオーディネール。 暑くない時期にだけ登場するショコラティエの奥様が作られているオーディネールのボンボンショコラ。 少し値上がりしたようですが、驚くほどのコスパなのです！ こんなレベルのボンボンショコラがこんなお値段でいただけるなんて心配になるけ […]
- 2020年1月13日
- 2021年2月5日
アランデュカス ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス ガナッシュ・グルマンド ガナッシュオンリーの詰め合わせ。 アラン・デュカスが大阪にやってきました！ 嬉しい！！嬉しい〜〜！！！ 私的に大好きなチョコレートランキングトップクラスのアラン・デュカス！！ これからいつでも食べられるなんて！！ 美味しいショコラトリーがどんどん撤退してしまう大阪から、アラン・デュカスは撤退し […]
- 2020年1月4日
- 2021年2月4日
ショコラトリー ヒサシ 生チョコレート
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラトリー ヒサシ 生チョコレート Chocolaterie HISASHI 京都東山にあるショコラトリー ヒサシ。 高島屋に期間限定で出展しておられるのを偶然見かけていつか行ってみたいと思っていたので興奮して駆け寄ってボンボンショコラと生チョコとチョコ最中を購入。 生チョコレート とろ～とした生チョコというよりは、やわらかなんだけど、どっちか […]
- 2019年11月3日
- 2020年10月20日
2020年版 ラ・メゾン・デュ・ショコラの新ポイントカード
新ポイントカード キャレ デ パッショネ 本日はチョコレートの備忘録ではなく、ショコラ夫人の雑談です。 2019年10月からラメゾンデュショコラのポイントカードが紙カードからWebのポイントカードになりました！ こちらが私の実際のキャレデパッショネの画面です。 Webなのでカードじゃないですね(笑) サービスの概要は、 キャレ デ パッショネのサービス ・ご購入金額に応じてポイントが貯まります。（ […]
- 2019年11月2日
- 2021年2月5日
ミッシェルブラン ボンボンショコラ
Michael Belin ミッシェル・ブラン ボンボンショコラ 本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 名古屋に行った際に買ったミッシェルブラン。 大阪にないショコラトリーはテンション上がります♪ メリッサ(甘草)のガナッシュ。 めっちゃリコリス！リコリスの独特なフレーバーが強めでちょっとクセのあるガナッシュ。 ヴィオレアルビ すみれのガナッシュ。 お花畑にいるようなきれいなスミレの香 […]
- 2019年10月19日
- 2019年10月28日
ルショコラドゥアッシュ ボンボンショコラ
ルショコラドゥアッシュ ボンボンショコラ LE CHOCOLAT DE H リーニュ かなりビターなヘーゼルナッツのプラリネ。 コーティングのビターも効いていて、かなりビターな印象だけど、プラリネにやや大きめのキャラメリゼされたナッツが結構入ってるのでちょっと甘め。 カリカリキャラメリゼの甘みがわりと強いのでプラリネ感が少し弱くなってる印象。美味しいけど！ サンギーヌ 思った以上のブラッドオレンジ […]
- 2019年10月12日
- 2019年10月12日
ドゥブルベボレロ ボンボンショコラ
ドゥブルベボレロ ボンボンショコラ 中国茶とイチジク イチジクの果肉たっぷりのビターガナッシュ はじめにふわりと香るのが中国茶なのかな？ 山椒 まったりした結構なビターガナッシュで山椒のフレーバーも効いてる。後口に山椒が残る。 中国茶とココナッツ 中国茶のミルクチョコレートガナッシュとココナッツがすごい効いたホワイトガナッシュ。 渋みがあるのはこの中国茶のフレーバーなのかな？ ココナッツのガナッシ […]