##ジャックジュナン キャラメル、マカダミアプラリネ
###キャラメル プレーン、ショコラ見つけると買ってしまうにっちりとろけるキャラメル。プレーンはキャラメルの香ばしいフレーバーで、ショコラは結構酸味のあるショコラフレーバー。私はプレーンの方が好き。
###マカダミアプラリネ ノワール、レすごく粗めのナッツがプラリネのまわりにたくさんあって、プラリネの中にはとろ～りのキャラメルが入っていて、美味しい。ノワールは結構酸味のあるビターチョコレートで甘さも控えめ。どちらも美味しいけど全体にまったり融合してるレの方が美味しい。
〈美しき調和の世界〉食感も楽しい「グリュエと塩のプラリネ」、シナモンの香りの「スペキュロスのプラリネ」、ラム酒でコーヒーの香りを引き立てた「カフェオレのガナッシュ」は新作。カカオマークでおなじみの「ビターガナッシュナチュール」をはじめ定番13種と新作3種をアソート。ル・ガック氏が描く「調和」がよくわかります。
程よい渋みでカカオの風味が広がって美味しい。
にっちりしたガナッシュで優しいミルクコーヒーフレーバー。
スパイスの効いたザクザクのスペキュロス入りのプラリネ。
とても香りのよいオレンジピールが入っていて美味しい。
カルバドスが効いた果肉そのものが入っていて美味しい。
マンゴーかな？果実の甘くてジューシーなガナッシュで美味しい。
胡麻の食感がある胡麻の風味が効いたプラリネで、レモンフレーバーは後口にふわり、プラリネを爽やかな風味にしている。
カシスの甘酸っぱくてジューシーなフレーバーがすごく広がって、ビターチョコレートガナッシュの苦みも効いていて美味しい。
酸味はないけどライムのすごく良い柑橘の香りが広がるミルクチョコレートガナッシュで美味しい。
ライムの薄皮も入っていて、わずかに苦みも効いてる。
ガリガリ食感のカカオに塩みの強い塩がちょこちょこ入っていて、ナッツ感は弱め。
バニラのフレーバーが広がるまろやかなガナッシュで美味しい
色々なスパイスが強すぎるものもなく絶妙にふわ～と香るガナッシュ。
フランボワーズのフレーバーが効いていて美味しい。
胡麻のフレーバーが効いたプラリネ。
レモンだけど酸味もあまりなく、レモンの爽やかなフレーバーのビターチョコレートガナッシュ。
ふわりとしたエアー感のあるキャラメルガナッシュで、カリッとした塩が入っていて、塩分も効いているしすごく美味しい。
ルガックさんのガナッシュは全体的にきめ細かくねっちり系が多く、フルーツや柑橘のガナッシュも突き抜けるような酸味とかではないのにしっかりフルーツや柑橘のフレーバーはあって美味しい。
プラリネは私の好みドストライクではないんだけど、どれも美味しい。
でももう少しナッツの風味が強い方が好み。
塩を使ったボンボンショコラも美味しいし、やはりどれを食べても安定感のある美味しさでさすが！
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キャラメリゼしたカリカリ食感のナッツが入っていて少し甘めだけどすごくナッツの風味がして美味しい。
プラリネはやわらかめ。
しっとりしたナッツの食感があって美味しい。
こちらは甘さ控えめでずっしり少しもっちりくらいの重い食感。
中に少し酸味のあるしっとりとろりとしたクリーム状のビターチョコレートの層が入ってるからそのせいかな？
コーヒーの風味がすごく効いたプラリネ。
細かく砕いたコーヒー豆が中に結構入っていて、豆が固めなのでガリガリする。
サクサクのフィヤンティーヌ入りの濃厚なプラリネ。
プラリネはかなりナッツの苦みも効いている。
すべてのプラリネが食感も風味もそれぞれ個性のあるフレーバーで美味しい！
ずっと食べたかったパトリックロジェのロシェたちを食べられてうれしい。
ただ、食べた後は結構もったりする。
待ちに待ったショコラたちが届きました〜☆
下の一列は阪急百貨店で買い足したもの、それ以外はサロンデュショコラの伊勢丹通販と高島屋通販でゲットしたもの。
ワクワク♪
今年のチョコレート祭のひとつめは大好きなヴァンサンゲルレ☆
「ルレ・デセール」のメンバーであり、クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（C.C.C.）に4年連続で選ばれる実力派。本店があるフランス・ロワール地方ナントに伝わるビスケットをアレンジした代表作やボンボンショコラなど多彩な味わいを
やっぱりゲルレのショコラは美味しい！
大好物のプティフールはブロンドもいいんだけどブロンドだとちょっと甘めで、中のプラリネが際立つのはノワール、馴染むのはレで、コーティングのショコラはノワールかレの方が好き。
サクサクしたヌガティーヌとプラリネアーモンドが香ばしいガナッシュ
細かくやわらかめのナッツが入っていて、プラリネはやわらかめだけどしっかりナッツの風味があって美味しい
ココナッツムースとカラメルムースの２層のガナッシュの組み合わせ
噛んだ瞬間ほわほわ！
ココナッツムースの中には刻んだココナッツもたっぷり入っていてココナッツが効いていて美味しい
柚子の爽やかな酸味が効いたやわらかなガナッシュ
シャンパンの刺激的な味わいの個性あるガナッシュ
中は珍しく真っ白なガナッシュ。
柑橘のフレーバー香る爽やかなガナッシュ。
ピールも入っていて、主役はシャンパンではなく柑橘に感じるけどこれはこれで面白くて美味しい
程よい苦味と酸味が味わい深いプレーンガナッシュ
深いカカオの香りと渋味もあるまろやかなダークチョコレートガナッシュで美味しい
ほのかなバニラ風味のミルクガナッシュ
ふわりとバニラ香るまったりとしたミルクガナッシュで美味しい
シナモン風味ガナッシュと相性の良いコーヒー風味ガナッシュの組み合わせ
噛むと白いシナモンガナッシュと黒のコーヒーガナッシュのカラーがとても美しい２層になっていて、シナモンガナッシュがとても効いたコーヒーフレーバーのガナッシュでおもしろ美味しい。
今回はあまりボンボンショコラの種類がなかった。
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