本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアン・ボンヌフォア コフレアフター リリアン・ボンヌフォアは南フランス アンティーブにあるショコラトリー。 世界最高峰のリゾートホテル「オテル・デュ・キャップ エデン=ロック」にいらしていて、現在は自身のショップが3店舗も！ 今回いただくのはホテル時代からあるボンボンショコラ、コフレアフター。 コフレアフターシリーズとは、時間帯をイメージしたガナッシュやジュ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 サロン・デュ・ショコラ2026 セレクションボックス1 Racines〜起源を探る〜 本日はバレンタイン！ バレンタインにいただくのは2026年のサロン・デュ・ショコラ セレクションボックス。 3種類あるセレクションボックスのうち選んだのは、16粒入りのこちら。 16人ものショコラティエのボンボンショコラが一箱に詰まってるなんて、この時期じゃないと食べられない贅 […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 メゾン・アンリ コフレガナッシュ メゾンアンリは、フランス北東部シャンパーニュ地方ラングルにある1956年から続くパティスリー。 シェフのマキシム・アンリ氏は3代目で、フィリップベルのスーシェフを経て2019年にお店を受け継いだそう。 初めていただくショコラティエ！楽しみ！ 本日いただくのはこちら。 コフレガナッシュ ¥5940 世界中を旅して見つけたもの、家族 […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ジャド・ジュナン ボンボンショコラ ジャド・ジュナンは2022年にパリのオペラ座近くに誕生したショコラトリー。 私的とろとろ系プラリネの最高峰、ジャックジュナンを父に持ち、感性と技を受け継ぎながら自身の美意識を重ねて独自の世界観を築き上げる新鋭のショコラティエ。 今年いただくのは2年ぶりのピラミドン。 ピラミドン ¥5184 ブランドを象徴するピラミッド型のシ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ダミアン・ヴェトー ボンボンショコラ ダミアン・ヴェトーは2013年、フランス西部にあるアンジェで誕生したショコラトリー。 シェフは植物に囲まれて育ち、素材の持つ繊細な風味を大切にしてるんですって。青い色をしたパヴェショコラは地元でも評判でスペシャリテ。 2年ぶりのダミアンヴェトーは、スペシャリテの青いショコラではなくこちら。 レ・フィンガーズ＆レ・アトラクショ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 SVENSKA KAKAO(スベンスカ カカオ) タブレット スベンスカ・カカオは2014年に誕生したスウェーデン南部のエステルレーン地方にあるチョコレート工房。 スウェーデンでは他の工場で作られたチョコレートを仕入れてリメイクするだけの会社ばかりだったそうで、チョコレート大好きな2人の創業者がチョコレートを一から作り、北欧諸国で初めてのビーン・トゥ・ボンボンの […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヨハン・デュボワ2026 ボンボンショコラ ヨハンデュボワはフランス ブルターニュ地方の小さな海の町サンブリューのショコラティエ。 コンセプトは「毎日食べても甘すぎず、飽きのこない味わい」なんですって！ ヨハンデュボワが毎日食べられる環境が羨ましい！ 初めて食べた瞬間からハートを撃ち抜かれて以来、毎年心待ちにしているのに、去年まさかの買い漏れで2年ぶりのブルター […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 メゾン・ルルー ミニメニール メゾン・ルルーは1977年、フランスのブルターニュ地方にある港町キブロンで誕生したパティスリー。 創設者のアンリ・ルルーのスペシャリテは何と言っても塩バターキャラメル(C.B.S.)！ メゾンルルーゆかりの地、ブルターニュ・カルナックの巨石群の遺跡を模したボンボンショコラ。 フランスのメゾンルルーでは高さ25cmサイズのまさに巨石な […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 高島屋アムール・デュ・ショコラ2026 スペシャルコラボレーションボックス フランス 本日待ちに待った高島屋アムール・デュ・ショコラで購入したバレンタインチョコのひとつめ！ スペシャルコラボレーションBOX FRANCE ¥3564 世界に名高いショコラの匠が豪華共演！ フランスが誇るショコラの名手6人が集結。技とセンスが光る、夢のコラボレーション。 毎年定番の […]
2026年、ネットで購入した今年のバレンタインチョコレートがやっとこさ届きました！ 待ってたよ〜めちゃくちゃ待ってたよーー！！もういくつもいくつも寝て寝過ぎたやないの。 第一弾は毎年最速2/4に届く高島屋アムール・デュ・ショコラで購入したショコラたち！ 絵面は同じだけど、この中にショコラたちが鎮座していると思うと毎年興奮する… 即刻開封の儀！ 2026年のアムール・デュ・ショコラ購入品はこちら。 […]
