- 2025年2月12日
- 2025年2月19日
ベルトラン・バレー ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ベルトラン・バレー アソルティマン9Pガナッシュ 今年初めていただくショコラティエです。 アルデシュ地方の出身で「セバスチャン・ブイエ」や「エリック・カイザー」な どで修業し、さまざまなブランドでコンサルタントとして活躍。2023年にMOFを 取得。フランス西部のラロッシュシュルヨンで、地元のショコラトリーの運営に 携わり、2024年に自身のブランドを立ち上げた […]
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ボンボンショコラ
- 2025年2月10日
- 2025年2月10日
ラブティックジョエル・ロブション ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラブティックジョエル・ロブション ボンボンショコラシャトー 言わずと知れたフレンチの名店ジョエル・ロブション。 東京に行った際に何度かフレンチのコースをいただきましたが盛り付けも美しい上に大変美味！ そんな名店のボンボンショコラがあるー！ と思って見つけ次第速攻買ったのですが、後々調べたらいつでもネットで買える模様。 この時期にしか買えないのかと思っちゃった！ […]
- 2025年2月9日
- 2025年2月9日
ジャック・ジュナン パートドゥフリュイ・オ・ショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ジャック・ジュナン パートドゥフリュイ・オ・ショコラ 商品説明は、 繊細なゆえに今まで輸入が難しかったパートドゥフリュイにチョコレートをコーティングすることでそれを可能にし、とうとう高島屋限定で日本初登場。 いわゆるゼリーとは全く別の食感で、果実をそのままほおばっているかのような瑞々しさとジュナン氏の言わずと知れたチョコレートの豊かな風味が美味しさを引き立て合い […]
- 2025年2月6日
- 2025年2月7日
ブルーノサラディーノ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ブルーノサラディーノ 髙島屋セレクション 美食で名高いフランス リヨンのパティスリーシェフを勤めたのち、2010年にリヨンにショコラトリーをオープン。 リヨンにある日本の有名製菓学校の講師もされていたショコラティエ。 去年とネイビーのボックスとは違って、ブラウンにメタルなライトブルーのロゴ。毎年ボックスデザインが変わってるけど、ブルーはテーマカラーなのね！ 今年 […]
- 2025年2月4日
- 2025年2月4日
ヴァンサン・ゲルレ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ アルディーズ8 2025年初のバレンタインチョコレート祭りの一箱目は大好きなヴァンサンゲルレ！ フランス ロワール地方ナントにメゾンを構えるヴァンサンゲルレ。 フルール・ド・セルを使ったショコラが美味しく、私の一番の大好物はビスケット型のプラリネ！これ、私的ザクザク系のプラリネの最高峰だと思っております。 今回のボックスには入っていないけれど […]
- 2024年11月19日
- 2024年11月19日
レ・プティット・パピヨット ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 靭公園の近く、京町堀にあるショコラトリー＆パティスリーのレ・プティット・パピヨット。 フランス人ショコラティエのチョコレート専門店です。最寄り駅は少し離れてるけど肥後橋かな？ ケーキに引き続き、本日はボンボンをいただきます。 酔っ払い状態で選びましたが自分好みのフレーバーを選んでいて一安心… レ・プティット・パピヨット ボンボンショコラ ヴァニーユ 上質なバニラ […]
- 2024年10月20日
- 2024年10月20日
クロムハーツ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 クロムハーツ Sweet Spot(スウィートスポット) シルバーアクセサリーブランドのクロムハーツのチョコレートです。 頂き物なのですが、クロムハーツがチョコレートを出してるんだ？！と驚きました！ 2010年にオープンした「CHROME HEARTS GINZA」の地下１階にクロムハーツ史上世界初となるチョコレートが発売され、現在もそちらで買えるそうです。 ビ […]
- 2024年9月22日
- 2024年10月3日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 秋限定のボンボンショコラ コフレオータム
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ コフレオータム 秋の収穫を感じるデザインと味わいが融合した、季節限定の特別コレクションが発売されました。 ブシェも買ったのですが、本日は賞味期限の短いボンボンショコラのコフレオータムから！ 凛とした木立がデザインされたコレクション限定デザインのギフトボックスは品の良いクラシカルな仕上がり。 秋の紅葉を思わせる温かみのあるギフトボックス […]
- 2024年9月8日
- 2024年9月12日
ショコラブティックbyWeissヒルトン東京 ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラブティックbyWeiss ヒルトン東京 ボンボンショコラ ボンボンチョコレート コーヒー豆のフレーバーが程よいビターチョコレートガナッシュ。 パレドオールのような金粉がまぶされた円盤型のショコラ。 中はしっとりギュッと詰まったシンプルなミルクチョコレートガナッシュ。シンプルながらカカオとミルクチョコレートのフレーバーが良き！美味しい！ トルコのお菓子のハ […]
- 2024年8月29日
- 2024年9月5日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 凍らせて頂く新作のボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ イニシアシオン ジヴレ イニシアシオン ジヴレ 凍らせて美味しい！とろけるような滑らかさの”ボンボン・ドゥ・ショコラ。 久しぶりにメゾショコに参りましたらこんな新作が出ておりました！ ラ・メゾン・デュ・ショコラのシェフパティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾーが思い付いたアイデアとは“凍らせて味わうガナッシュ”。12か月にわたり試 […]