本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定エクレールモンブラン＆アントゥルメトラビアータ モンブランの季節がやって参りました！秋を感じられるエクレールモンブラン。10/25までの期間限定エクレールモンブランと定番ケーキのアントゥルメトラビアータです。 エクレールモンブラン ラム酒で風味づけしたマロンクリーム。トップにはマロンのバタークリームとシロップ漬けのマロン。 ラ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 なかたに亭 ケーキ（ティ厶ット、フィグ） 波照間島の黒糖を使ったパッションフルーツとマンゴーとミルクチョコレートのケーキ、波照間とすごく迷いましたが、フィグにしました。 フィグ ペドロヒメネス風味のホワイトチョコレートムースと無花果のクリーム ペドロヒメネスって何かしらと思ったら白ぶどうのペドロ・ヒメネス種を使ったシェリー酒のことなのですね！ 甘口のとろんとした […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク 春の新作ケーキ 春らしいイチゴの新作のケーキです♪ 近頃は春らしく暖かくなってきましたね！ あまり出かけないので、ドラクエウォークの桜を見て春の訪れを感じる今日この頃。 シャルロットフレーズ カシスとフランボワーズを隠し味にしたいちごのムース、フレッシュないちごの手作りコンポート。 表面はやや固めのゼリーで、いちごのヘタはしっとりマジパン、いちごの種 […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク 新作のミルフィーユパリブレスト、ブラウニーショコラバナーヌペカン バレンタインチョコレート祭の小休止、ミシャラクの新作ケーキです。 更に春の新作、いちごとフランボワーズのシャルロフレーズもありましたがそちらはまた次回！ ミルフィーユパリブレスト 大好きなミシャラクのパリブレストがミルフィーユと融合してます！ ふんわりしつつもまったり濃厚なナッツフレー […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ## ピエール・エルメ・パリ チョコレートケーキ 今日はバレンタインのボンボンショコラ続きからの小休止です。 と言ってもチョコレートケーキです！チョコレート大好き！ 京都のリッツカールトンに行ったので、エルメのケーキ♪ ### キャレマンショコラ エルメの定番チョコレートケーキですが、あまり買う機会がなく初めて頂きましたが‥ めちゃくちゃ美味しい！ ものすっごく […]
2021年のクリスマスケーキはこちら。 ma biche(マビッシュ) シシリア 今年は兵庫県の芦屋にあるパティスリー マビッシュのシシリアにしました。 断面の内容が興味をそそられまくるセンス溢れるフレーバー！ でも食べたことのないパティスリー‥ 食べたことのないパティスリーは私の中ではものすごい冒険だけど、気になりすぎてこちらに決めました！ そしてお味は‥ 結論から言いますと、めっっちゃくちゃ美 […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ピエールエルメ ケーキ＆パン リッツカールトン京都内にブーランジェリーの入ったピエールエルメがあると知って買いに行ってきました！ こちらはマカロンやチョコレートはもちろん、パン、ケーキ、はたまたドレッシングやピクルス、お出汁などの調味料系まで置いてあります。 パティスリーの隣にブーランジェリーが併設されているのかと思いきや、棚の一部にちょこんとパンが並べてあるだ […]
毎年すごく悩むクリスマスケーキの予約。 なぜならホールだから！大きいケーキで失敗はしたくない！ ということで今年も真剣に悩みつつ、候補に残ったのは以下のケーキたちです。 今年は大好きな海外パティスリーにグッと来るものが少なく、日本のパティスリーが多め。 うめだ阪急百貨店のマサヒコオズミパリ。 食べたことのないパティスリーながら、ニットのような印象的な見た目に惹かれました。中身はガナッシュショコラ、 […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ エクレールモンブラン 10/26までの期間限定のエクレール。 存分にマロンを感じられるメゾショコのエクレールモンブラン！ エクレールの上には、水分少なめでモソッとする位の濃厚なマロンペースト、中のクリームは栗らしい少しモラっと食感のまろやかやわらかなマロンクリーム、トップのマロングラッセは優しい甘さのほっくりした柔らかさ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 私の大好きなデリ、パリヤ！のショートケーキ。 デリは本当にレベルが高くて、週一度はテイクアウトしています。デパ地下とは一線を画す美味しさ！ で、たまにはパリヤのケーキ！ いちじくとアッサムのショートケーキ ショートケーキ好きにはたまらないほわほわの生クリームたっぷり！ そしていちじく好きにもたまらない生のいちじくといちじくのコンフィチュールがいちじく感もしっかり […]
