- 2026年2月9日
- 2026年2月9日
スベンスカ・カカオ2025 タブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 SVENSKA KAKAO(スベンスカ カカオ) タブレット スベンスカ・カカオは2014年に誕生したスウェーデン南部のエステルレーン地方にあるチョコレート工房。 スウェーデンでは他の工場で作られたチョコレートを仕入れてリメイクするだけの会社ばかりだったそうで、チョコレート大好きな2人の創業者がチョコレートを一から作り、北欧諸国で初めてのビーン・トゥ・ボンボンの […]
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タブレット
- 2026年1月30日
- 2026年1月30日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 2026バレンタインコレクションのタブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラAU COEUR DU FAUBOURG(オ クール デュ フォブール) 2026年のラ・メゾン・デュ・ショコラのバレンタインはブランドの原点、パリ、フォブール・サントノレ通り225番地の本店に想いを馳せたコレクションで、ブシェ入りボンボンショコラとタブレットの2種です。 先日はボンボンショコラをいただいたので、本日はタブレット！ こち […]
- 2025年10月15日
- 2025年10月16日
ショコラトリーパティスリーオーディネール タブレットショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラトリーパティスリーオーディネール タブレットショコラ 南堀江にある大好きなパティスリー。 ボンボンショコラと一緒にタブレットも一枚購入してました。 タブレットショコラ キャラメルオランジュ¥580 久しぶりのオーディネールのタブレット。 こちらのタブレットは平たい板タイプではなく、スティックタイプ。 オレンジ、レモン、柚子のピールに、ピスタチオが乗ってい […]
- 2025年9月9日
- 2025年9月12日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ タブレット アルシミージンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ アルシミージンショコラ ラ・メゾン・デュ・ショコラのアルシミーコレクション第二弾。 テーマはジン。 フランスのクラフトジンブランド、Citadelle（シタデル）とタッグを組み、 ジンの香りを再現しながら、アルコールを含まない（0.5%未満）チョコレート。 このコラボレーションでは、香りと風味のマリアージュに挑戦。ジンが大好きな方 […]
- 2025年8月22日
- 2025年8月22日
ル・ビスキュイ・アラン・デュカス タブレットビスキュイ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ビスキュイ・アラン・デュカス タブレットビスキュイ 本日はタブレット！ チョコレートのタブレットではなく、なんとビスキュイのタブレットです。 ル・ビスキュイ・アラン・デュカスのラインナップを見た時から心惹かれていたこちら。ビスキュイのタブレットなんて初めてなのでワクワク！ タブレット・ビスキュイ グラン&ショコラ ¥2160 ル・ショコラ・アラン・デ […]
- 2025年7月26日
- 2025年8月4日
Fjåk Chocolate(フョークチョコレート) タブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 Fjåk Chocolate(フョークチョコレート) タブレット フョーク チョコレートは、2015年にノルウェー西部ハンゲンダルで、アグルツァナ・コンセロン氏とシヴ・ヒレード氏の2人の女性がスタートしたクラフトチョコレートメーカー。 2015年から2年間、生産者としての倫理的な知識からフレーバーまでを徹底的に学び、2018年国際チョコレート賞の最優秀新人賞受賞 […]
- 2025年5月20日
- 2025年6月8日
ROYCE(ロイズ) タブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ROYCE(ロイズ) タブレット 新千歳空港のロイズチョコレートワールドで買ったタブレット2枚。 ストロベリー、ブルーベリーヨーグルト、ジャンドゥーヤ等色々な種類があったのですが、選んだのはこちらの2種。 このシリーズのタブレットはすべて「当店限定」と書かれていたので、新千歳空港店限定のよう。 ちなみにこの商品は「板ショコラ」で、別の「板チョコレート」という商品 […]
- 2025年4月27日
- 2025年4月27日
グザビエベルジェ タブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 グザビエベルジェ タブレット グザビエベルジェはフランス南西部、スペイン国境近くの美しいピレネー山脈の麓にある小さな待、タルブにブティックとアトリエを構えるショコラティエ。 祖父はMOFグラシエ、父はMOFパティシエ、本人は2022年にMOFショコラティエを取得したMOF一族。 彼のガナッシュは「後追いガナッシュ」と言われるほど、後から後から味わいが追いかけてく […]
- 2025年3月12日
- 2025年3月12日
ポール・オキパンティ タブレット2025
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ポール・オキパンティ タブレット ロッシェ グルマン レ60%ペルー ポール・オキパンティは店舗を持たず、自宅庭の工房でタブレットを作る南仏のM.O.F.ショコラティエで現役のMOFでは最年少。 南仏で大好きな(私的)2大ショコラティエのクリスチャン・カンプリニとオテルデュキャップエデンロック(リリアン・ボンヌフォア)でシェフをしていたという気になるしかないポー […]
- 2024年10月4日
- 2024年10月4日
ジャックトレス タブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ジャック・トレス ミルクバー ジャック・トレスは「ミスターチョコレート」とも呼ばれている、ニューヨークブルックリンを拠点とするフランスのパティシエ、ショコラティエ。 アメリカのチョコレートだけどフランスのショコラティエです。 ニューヨークのお土産でジャックトレスのタブレットをいただいたので本日はこちらを！わ〜い！ ジャックトレスらしい鮮やかなオレンジ色のパッケー […]