本日のアフタヌーンティーはこちら。
マサヒコオズミパリ ケーキ
ずっと気になりつつなかなか買いに来る機会のなかったマサヒコオズミパリ天満橋本店にやっと参りました。
モンブランノワール
当店の代表的な座布団モンブランのひとつ。ミルクチョコガナッシュとジャンドゥーヤの層が豊かな味わいを生み出します。
チョコムース、モンブランムース、ミルクチョコガナッシュ、ジャンドゥーヤ、チョコレート生地
トップの黒丸いチョコレートムースはビターで濃厚なフレーバー！モンブランムースは想像よりモンブランのフレーバーが抑えめだけど程よい濃厚さのモンブランムースで、ミルクチョコガナッシュはやや甘めだけどミルクチョコの風味が濃厚！ジャンドゥーヤはザクザク食感で、しっかりナッツ！チョコレート生地もしっとりとしてビターな味わい。
モンブランムースが思ったよりモンブラン抑えめだなあと思ったのですが、中の濃厚な層と比べて、モンブランムースが占める割合がすごく大きいので、たっぷり食べても食べ飽きない美味しさで、たべおわるとすごくバランスが取れてるなあと感じました。
シェルピーチ
ホワイトチョコでコーティングされた中には桃のコンフィチュールが。下にはヨーグルトクリーム、マドレーヌ生地、カスタードクリームが層になっています。
白いボール状のホワイトチョコレートの中には大きな果肉ゴロッゴロのジュワジュワコンフィチュール、周りは爽やかなヨーグルトのシャンティイ、その下にしっとりスポンジ生地とバニラフレーバーが広がる舌触りのよいカスタードクリーム
少〜し食べ足りなかったのでもう一品。
バトンサブレ(塩バニラ)
バニラの香りと、ゲランドの塩のミネラル豊かな風味が絶妙に調和し、甘さと塩気のバランスがとれた上品な味わいをお楽しみいただけます。
バトンサブレは他にショコラ、抹茶(天満橋本店限定)、フレーズ、ガレットブルトンヌもありました。ガレットブルトンヌとものすごく迷った末、小住シェフオススメの塩バニラに！
