本日のアフタヌーンティーはこちら。
PIERRE HERMÉ Anthology(ピエール・エルメ アンソロジー) サブレサンド＆マカロンサンド
ピエール・エルメ アンソロジーとは、古き良き時代のパティスリーの世界観をパティシエ ピエール・エルメが現代的に再解釈したコレクション。豊かな文化が息づく故郷で育まれた感性にモダンなエスプリを散りばめて、どこか懐かしい、なぜかほっとする、そんな味をコンセプトにしているとのこと。
その「ピエール・エルメ アンソロジー」が監修したファミリーマートのコンビニスイーツ。
第一弾は1月に発売され、今回の第二弾は「ココロ、トキメク、太陽の季節にぴったり」な夏のスイーツだそう。
ザ・ヴェリーヌ（バニラ＆パイン）というカップスイーツも発売されてますが残念ながら売り切れでした。
サブレサンド バニラ＆イチゴ ¥358
2種のクリームをバター香るサブレ生地でサンドしたスイーツです。サクサク＆なめらか食感がイチゴとバニラの風味を引き立てます。
しっとりしたサブレ生地にバニラビーンズたっぷりのバニラクリーム、ふんわりしたイチゴのビスキュイ生地、イチゴクリームの中には果肉溢れるイチゴのコンフィチュール。
クリームのバニラ感、イチゴの果肉感がコンビニスイーツとは思えない贅沢さ。
サブレでクリームやビスキュイ、コンフィチュールをサンドしているひんやりスイーツはなかなか見かけないので、フレーバー違いがあればまた食べてみたいかも。
マカロンサンド チョコレート＆パッションパイン ¥288
代表的なフランス菓子であるマカロンを、「ファミマルSweets」として表現した、チョコレートクリームとパッションフルーツ＆パイナップルソースの甘酸っぱい味わいが楽しめるマカロンサンド。
エルメのコラボスイーツは、エルメのパティスリーとはもちろん別物なんだけど、でも「エルメっぽい！」と思うものもあるのですが、これはエルメ行方不明でした…マカロン生地はフランスのスーパーで売ってるマカロンみたい。
マカロンサンドは…なしかなあ…
