本日のアフタヌーンティーはこちら。
ヨハン・デュボワ2026 ボンボンショコラ
ヨハンデュボワはフランス ブルターニュ地方の小さな海の町サンブリューのショコラティエ。
コンセプトは「毎日食べても甘すぎず、飽きのこない味わい」なんですって！
ヨハンデュボワが毎日食べられる環境が羨ましい！
初めて食べた瞬間からハートを撃ち抜かれて以来、毎年心待ちにしているのに、去年まさかの買い漏れで2年ぶりのブルターニュセレクションです。
ブルターニュセレクションが買えなかった代わりに買った、パチパチキャンディ入りプラリネもものすごーーく美味しかったので結果オーライ！
ヨハンデュボワ ブルターニュセレクション ¥4644
今年はザクザクとした厚めのサブレにキャラメルやプラリネを重ねたサブレシリーズを3粒、更にキャラメルガナッシュと香ばしく食感も楽しいそば粉クランブル入りプラリネが2層になったビークッシュなどの高島屋限定アソート。
キャラメルサブレ(ダーク)
ザクさくとろ食感。美味しいんだけど、以前よりキャラメルのとろん感が弱めというかキャラメル少なめ？
コーティングが厚めなのでビターチョコレートが目立ってる感。
キャラメルサブレ(ミルク)
塩味の効いた塩バターキャラメルにサクッとサブレ、コーティングのミルクチョコレートはすごく薄いので塩バターキャラメルがたっていて良き！
プラリネサブレ
サブレシリーズのプラリネは初めて！
美味しいけど、こちらのビターもコーティング厚めでプラリネが弱め。このシリーズはキャラメルとサブレの組合せがやっぱり最高だな！
ミルクガナッシュ×ヘーゼルナッツプラリネ
ギュムッと詰まってるけど後口はさらっと軽めのミルクガナッシュと香ばしいヘーゼルナッツプラリネの2層。
アーモンドプラリネ＆そば粉クランブル
シャリシャリ食感でそば粉の硬い香ばしさのあるプラリネ。
キャラメルガナッシュ×アーモンドプラリネ＆そば粉クランブル
まろみがあってコクのあるぎゅっと詰まったキャラメルガナッシュ香ばしそば粉のプラリネの2層。
そばの花のはちみつガナッシュ
すごくコクのあるガナッシュ、コーティングもかなりビター。シンプル美味しい！
ベルガモットガナッシュ
爽やかなベルガモットの柑橘フレーバー！酸味は控えめだけどベルガモットと優しいミルクガナッシュが馴染んでて良き
フィヤンティーヌヘーゼルナッツプラリネ
ザクサク食感のフィヤンティーヌ入りの香ばしいプラリネ。
大好きなサブレシリーズ(丸いやつ)は、以前よりキャラメル少なめでコーティングの厚さにムラがあるように今年は感じました。
初めて食べた時の感動はこんなものじゃなかったの！今年も美味しいんだけど！
でもギュムッと系のガナッシュもプラリネのナッツのフレーバーもやっぱりすごく好みのタイプだなあ…
