本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ラメゾンデュショコラ LA MAISON DU CHOCOLAT マカロン 左から、ペカン、マカプノ、フィガロ、グワヤキル マカロン ペカン 期間限定。 ピーカンナッツのプラリネを混ぜたガナッシュ入り。 ピーカンナッツのプラリネが入ったガナッシュは濃厚で美味しいし、キャラメリゼされたクラッシュピーカンナッツが表面にたっぷりまぶしてあって、これもまた […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラリパブリック Chocolat Republic ケーキ 神戸 三宮にあるパティスリー。お店のネーミングに惹かれて、以前何かをテイクアウトして食べたはずが、全く記憶にない… というわけで再度お持ち帰りすることにしました。 店名にショコラがついているということは、ボンボンショコラがたくさんあるショコラトリーかしらと思いきや、ケーキや焼き菓子が […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク コスミック 聞き慣れないスイーツ、コスミックとは？ パティシエ クリストフミシャラク氏のグラススイーツです。 透明なプラスチック容器なのでスイーツの層の断面も見られて、フタをしたことでアロマが容器のなかで抜けることがなく、開けた時に素材の甘い香りを楽しむことができるという五感をくすぐる斬新なスイーツ！ コスミックというスイーツのネーミン […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク ケーキ アーティストのようなパティシエ、クリストフ・ミシャラク氏のケーキ！ 今回はルリジューズとモンブラン♪ ルリジューズ ミシャラクのルリジューズはキャラメル！ クレームキャラメルはとろんとしたクリームがたっぷり入っていて、キャラメルの香ばしい風味が口いっぱいに広がる。 プチシューの上のシャンティイキャラメルもすっごいキャラメルの香ば […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク クーニー ピエール・エルメとも肩を並べるというフランスのスターパティシエ、クリストフミシャラク氏のお店が遂に大阪にやって参りました！ ラデュレにもいらっしゃって、ラデュレ大好きな私としては、もうもうすっごく期待してしまう！ 本当はボンボンショコラが一番食べたかったのですが、大阪では取り扱いがないとのこと… 表参道まで行かねばならぬ… と […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 クリストフミシャラク ケーキ ミシャラクのケーキ♪ 食べたいケーキがたくさんあったけど、やっぱり一番気になったのは真っ赤なお花の華やかなミシャラクモンクール！ それとシンプルなパリブレスト。 ミシャラクモンクール ビスキュイショコラにユズシロップ、やわらかなショコラムースとユズクリームと、マンゴー、バナナ、洋梨、パッションフルーツのエキゾチックなフ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス フォンダンショコラ う、美しい… 光り輝いておられる・・・ 期間限定のフォンダンショコラ。 大きさは少し大きめの一人分のケーキサイズくらい。 まずは常温で。 少しキメが荒めで、しっかりカカオの風味が感じられる。 重たすぎないけど食べ応えあり。 上に乗っている四角いのはややスポンジっぽくも感じる柔らかめのチョコレートビ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ ブシェショコラ 久しぶりにブシェをいただきました。 メゾンデュシヨコラのブシェ大好き！ 特にブシェロシェレ！ ブシェシルビア まろやかなミルクチョコレートガナッシュ。 シルクのような滑らかさ！ このミルキーな風味がたまらぬ。 縦に五分割にカットすると、通常サイズのボンボンショコラよりやや小ぶりな位のサイズなので、ブシェシ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 テオムラタ 茶葉ショコラ 大分県 湯布院にある旅館、「山荘 無量塔」のチョコレートショップのショコラ。 旅館のショコラトリーなんて珍しい！と買ってみました。 玉露 上質な玉露の茶葉をそのまま、厳選したミルクチョコレートで閉じ込めました。(商品説明) 見た目はドゥボーヴ・エ・ガレのマリーアントワネットのピストルのような丸くて薄いミルクチョコレートに、 […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ピエール・エルメ・パリ マカロン 春限定のマカロン詰め合わせ。 エルメのマカロンを久しぶりに食べました！ 美味しいんだけど、今回ネットで頼んだからか、なんだか記憶の中のエルメより、あれ？という印象。 しばらく食べてなさすぎて色々忘れてしまった… 美味しいけど、やっぱりラデュレのマカロンが一番好き！ ジャルダンパルフュメ 周りはジャスミンのクリーム、 […]
