- 2020年2月29日
- 2021年2月4日
ジャックジュナン ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジャックジュナン 高島屋フルーツセレクション バレンタイン2020 ジャックジュナン二箱め。 フルーツセレクション、なんだかいつもと味が違うように思う。 あれ、ジャックジュナン、こんなにフレーバーわかりにくかったっけ？ ライムプラリネこんな味だっけ？ あれ？と感じたフルーツセレクション2020。 なんかプラリネが…プラリネが… グレープフルーツガナ […]
- 2020年2月25日
- 2021年2月4日
クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ 鳥と花 バレンタイン2020 大好きなフェルベールさん二箱めのクラシックボンボンショコラのボックス。 真ん中にちょこんと乗った花びらが可憐！ ヴァニーユ 安定のヴァニーユ。 香りのよいバニラの風味がしっかりしてこのダークガナッシュも美味しい！ 定番のガナッシュで、何度食べても美味しい！ 黒コショウのガナ […]
- 2020年2月24日
- 2021年2月4日
ジャックジュナン ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジャックジュナン 高島屋クラシックセレクション バレンタイン2020 大っ好きなジャックジュナン！ きめ細かくてまろやかなプラリネを作ったら右に出る者はいない！ ９個入りじゃ足りない… パリに行って大きなボックスが欲しい～！ ピーカンナッツのプラリネ すっごいピーカンナッツ！ 豊かなピーカンナッツの風味が広がるまろ～いプラリネ。 コーティングはビタ […]
- 2020年2月23日
- 2021年2月4日
ショコラヴィ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラヴィ Choco la vie ボンボンショコラ パリのラトリエドゥボヌールで５年働いた後、日本で自身のショコラトリー ショコラヴィをオープン。 若手の新進気鋭のショコラティエ、小動爽太氏のボンボンショコラ。 バレンタイン2020 私の大好きな漫画｢失恋ショコラティエ｣に出てくるボンボンショコラをテオブロマTHÉOBROMAの土屋シェフが再 […]
- 2020年2月23日
- 2021年2月4日
タダシナカムラパリ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 タダシ ナカムラ パリ ボンボンショコラ ミシュラン3つ星「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション香港」等を経て、パリ8区の「獺祭・ジョエル・ロブション」のシェフ・パティシエに。有名なレストランガイド「ルベイ」2019年度版で最優秀デザートに選ばれるなど注目のシェフ。(サロンデュショコラより引用)バレンタイン2020 初めて食べるショコラティエ。 大 […]
- 2020年2月22日
- 2021年2月4日
エドワートショコラティエパリ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 エドワートショコラティエパリ トリュフェット カイエンヌペッパー バレンタイン2020 初めて聞くショコラティエ！ そして生チョコっぽいショコラは珍しい！と思って買ってみました。 C.C.C.の金賞を連続で受賞している新進気鋭の若手ショコラティエ。 届いた時、こんなの買ったかしら？と思う位の手の平サイズの小ささでびっくり。 見た目は生チョコっぽいけ […]
- 2020年2月22日
- 2021年2月4日
クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌ・フェルベール Christine FERBER 鳥とフルーツ ボンボンショコラ バレンタイン2020 フェルベールさんのボンボンショコラ！ 年に一度の楽しみ♪ ２種類買ったうちのひとつ、花とフルーツのキャラメルのボックス。 こちらはフェルベールさんのコンフィチュールとキャラメルを存分に楽しめるボックス！ 半分はキャラメル、半分はガナ […]
- 2020年2月18日
- 2021年2月4日
エドワートショコラティエパリ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 EDWART CHOCOLATIER PARIS エドワート ショコラティエ・パリ ボンボンショコラ 初めて聞くショコラティエ！と思って買ってみました。 C.C.C.の金賞を連続で受賞している新進気鋭の若手ショコラティエ。 初めてのショコラティエだからワクワクしてボックスを開けたら、すべてアルコールを使ったボンボンショコラでした。 初めてはノーマル […]
- 2020年2月17日
- 2021年2月4日
ヴァンサンゲルレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ Vincent GUERLAIS ミニアルディーズエクレ４ C.C.C.の金賞を2014年、2015年と連続受賞。 フランスのパティスリー界でも尊敬を集める重鎮シェフ。 2018年、世界最高峰のお菓子職人組合、ルレデセールの会長に就任。 エクレア型のボンボンショコラでフレーバーは下記の４種類。 １．塩キャラメル ２．フランボワー […]
- 2020年2月16日
- 2021年2月4日
ショコオキャレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコオキャレ ショコラアソートビークッシュ パトリックロジェ氏やピエールエルメ氏の元で働かれていたジャンピエールロドリゲス氏のショコラトリー。 バレンタイン2020 6個め。 去年買おうとしたけど既に売り切れていて食べられず、今年初めていただきます。 期待を込めて、フルーツジュレと二層構造のビークッシュとプラリネアソートの二箱をゲット。 まずビー […]