- 2022年2月18日
- 2022年3月30日
カンタン・バイィ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 カンタン・バイィ アソートシグネチャー カンタンバイィはフランスのリール出身のC.C.C.でも受賞している実力派ショコラティエ。 一昨年食べたスペキュロスのタブレット、すっごく美味しかった‥ 今年はバイィ氏のサインが入った外箱付き。 スライドするといつものボックス。 1プラリネとエキゾチックキャラメル パッションフルーツ系かな？トロピカルなフレーバーのキャラメル […]
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サロンデュショコラ2022
- 2022年2月17日
- 2022年2月19日
フランク・フレッソン ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ## フランクフレッソン フレッソン’Sセレクト2022 1925年にジャルニーで創業した人気老舗パティスリーの３代目で、2004年にM.O.Fを取得した実力派ショコラティエ。 28cm程の細長〜いボックス。 今年は珈琲豆のショコラが隙間に入っていないのは少し寂しい‥ ### 1ビターチョコレートガナッシュ すごくシンプルなビターチョコレートガナッシュ。 シンプ […]
- 2022年2月16日
- 2022年2月17日
アレクシア・サンティーニ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アレクシア・サンティニ アソートプラリネ フランス コルシカ島にある家族経営のメゾンのショコラティエール。 過去にパトリック・ロジェ、ピエール・エルメ、メゾンショーダンの元で働いておられ、2016年にC.C.C.でシルバータブレット、2017年にパリのベストショコラティエに選ばれ、2021年にクープ・ド・モンドのフランスチームのショコラティエに選出された実力派。 […]
- 2022年2月15日
- 2022年2月15日
サロンデュショコラ2022 セレクションボックス プール・ラヴニール未来へ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ## サロンデュショコラ2022 セレクションボックス プール・ラヴニール未来へ サロンデュショコラと言えば外せないのがこちらのセレクションボックス！ 毎年恒例のボックスですが今年も選りすぐりのショコラティエが集結していて、食べたことのないナオミミズノも入っているので更にワクワクです！ 今年はテーマが「未来へ」とのことで、各ショコラティエが思い描く「未来」がテー […]
- 2022年2月11日
- 2022年2月11日
2022年バレンタイン購入の全チョコレート！
本日通販で買った第3弾のチョコレートが届きました！ 首を長〜くしてお待ち申し上げておりました！！ 今回届いたのはサロンデュショコラ、ムードマーク、東急百貨店分です。 第3弾が一番数も多いのですが、第1弾＆第2弾＆直接購入分はほぼすべて食べ切ってしまって、チョコレートセラーもスッカスカ。 一気に届かず分かれて早めに届くって本っ当〜に素晴らしいですね！ ちなみに第1弾は阪急百貨店、第2弾は高島屋アムー […]
- 2022年1月4日
- 2022年1月4日
サロン・デュ・ショコラ2022
サロン・デュ・ショコラ2020 今年もやって参りましたね！ 年に一度の普段買いに行くことのできない美味しいチョコレートをゲットできるこの機会！ いつものように最新のサロンデュショコラのムック本とネットで情報をチェックして、欲しいブランドと商品名と優先度等々をエクセルにまとめて準備万端です！ ちなみに左の赤毛のおさげの女の子が表紙の小さめのカタログは年末辺りに自宅に届いたもので、昨年までの購入者に送 […]