- 2023年2月17日
- 2023年2月19日
アニエスエピエール ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アニエスエピエール ショコラアソート フランス中南部、アヴェロンのロデズにあるご夫婦でされてるショコラトリー。2018年にC.C.C.のアワードを受賞。同年のインターナショナル・チョコレート・アワードでも金賞2つ銀賞3つ、銅賞1つを獲得。2021年から著名な世界的シェフ、ミシェル・ブラス氏のためにチョコレートを制作。 今年初めて頂くショコラティエです！ 真っ青な […]
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サロンデュショコラ2023
- 2023年2月12日
- 2023年2月12日
MOFセレクション ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 MOFセレクションボックス M.O.F.(フランス国家最高職人章)の称号を持つ6名のショコラティエのボンボンショコラが一箱で味わえる特別なボックス。 サロン・デュ・ショコラのセレクションボックスは毎年買っていますが、MOFのボックスがあることを初めて知りました！ こんな素晴らしいセレクトボックス、毎年あったのでしょうか？もしかして今年からかしら？ MOFショコラ […]
- 2023年2月11日
- 2023年2月12日
ヴァンサン・デュラン バニラのパレ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・デュラン ボワットエモーブレッサンスヴァニーユキャラメルトロワヴァニーユ 今年初めて頂くショコラティエです。ワクワク！ フランス ブレス地方のショコラティエ。三ツ星レストランのジョルジュブランでパティシエ、辻調フランス校で講師、18年にMOFショコラティエを取得という経歴を持つヴァンサンデュラン。 彼のショコラはボンボンショコラではなくパレが中心のよ […]
- 2023年2月11日
- 2023年2月11日
バレンタイン2023 第三弾が届きました！
バレンタインチョコレートの第三弾は一番数の多いサロン・デュ・ショコラです！ とはいえ初の段ボール一箱だけ。 なぜかと言いますと、例年のオンラインストアの混雑対策の為、今年から人数制限が導入されました。制限以上のアクセスが集中すると順番が回ってくるまで待合室で待つ、というシステム。 今までサイトが混み合い過ぎてお目当てのショコラ一つをカートに入れるのも一苦労なので、数個カートに入れては決済！を繰り返 […]