• 2021年2月16日
  • 2021年2月16日

フランクフレッソン ボンボンショコラ2021

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 フランクフレッソン ボンボンショコラ フランス北東部のジャルニーとメッスに老舗の店舗を構えるMOFのショコラティエ。 二年前に食べてすごく美味しかったフランクフレッソン! 今年も写真に撮りにくい超横長のボックス。 フレーバーの説明書きも特に入ってませんが、左から順にご紹介!1 そば茶風味のヘーゼルナッツのプラリネ すごいお蕎麦のフレーバー! ザリザ […]

  • 2021年2月15日
  • 2021年2月15日

ヴァンサンゲルレ テトラ型のボンボンショコラ ゲルランゴ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ゲルランゴ 大好きなヴァンサンゲルレ! ビーントゥーバーだけでは足りず、本日二箱目です。 フランスの伝統菓子「ベルランゴ飴」から発想したテトラ型のボンボンショコラ。 ダーク×2、ミルク×2、ノワゼット×1、ペカン×1の6粒入り。 ベルランゴダーク 濃厚で告白のあるダーク!という感じのビターガナッシュ。 かなり渋みが効いてる。 ベル […]

  • 2021年2月15日
  • 2021年2月15日

ヴァンサンゲルレ 産地違いのビーントゥーバーのボンボンショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ラテール 大好きなヴァンサンゲルレ! フランス ロワール地方ナントのショコラティエで、若くしてなんと2018年からルレデセール(世界最高峰の国際的洋菓子協会)の会長でもあります! こちらのボックスはカカオの産地にこだわった6種類のボンボンショコラ。 原料のカカオ豆もゲルレ自身が厳選したビーントゥーバーのショコラボックスです。 カカ […]

  • 2021年2月14日
  • 2021年2月14日

オープティプランス ボンボンショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 オープティプランス ボンボンショコラ バレンタイン2021の3箱め! サロンデュショコラとアムールデュショコラのセレクションボックスの後は! 今年日本初上陸のショコラトリー、オープティプランスです! フランス ブルターニュ地方のショコラティエ、マエリッグジョルジュラン氏のショコラトリー。 私も大好きなアンリ・ルルー氏の元で働かれていたというお方でめ […]

  • 2021年2月13日
  • 2021年2月14日

アムールデュショコラ高島屋2021 スペシャルコラボレーションボックス

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 アムールデュショコラ高島屋2021 スペシャルコラボレーションボックス バレンタイン2021二箱目のセレクションボックスです! 6人のショコラティエの詰め合わせなので、バレンタインで迷ったらこれを買え!の高島屋アムールデュショコラ版ですね! こちらも毎年買うボックスのひとつです。 今年のショコラティエはこちら↓ ①ピエールエルメ ②ジャックジュナン […]

  • 2021年2月12日
  • 2021年2月14日

サロンデュショコラ2021 セレクションボックス Emotion

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 サロンデュショコラ2021 セレクションボックスEmotion 想い 今年のバレンタインチョコレート祭り2021が始まりました! 年に一度のお楽しみ♪ 早速届いたバレンタインチョコレートの中から! 一箱めはサロンデュショコラ2021 セレクションボックスEmotion! 今年は、みんな様々な想いがあるという意味を込めて、16人のショコラティエ一人一 […]

  • 2021年2月12日
  • 2021年2月12日

バレンタイン2021!

本日のショコラ夫人の興奮雑談です。 ついに届きました! 待ちに待った今年のバレンタインチョコレート! わが愛しのボンボンショコラたち!! わ~!わあ~~!! ↓届いたばかりのショコラたち! 今年は年始の三が日に恒例のサロンデュショコラのネット販売が開始されたので、ご多分に漏れずいそいそとネットを繋いだのですが… 今年は例年にも増してネットで購入される方が増えたのか、サーバーがダウンして買い物カゴに […]

  • 2021年2月8日
  • 2021年2月14日

キャギドレーヴ ボンボンショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 キャギドレーブ カオリショコラ 大阪 松屋町にあるマダガスカル産カカオにこだわったショコラトリー。 ライム ライムの爽やかな酸味と風味が広がる少しやわらかめのダークガナッシュ。 フレッシュさはそれほどだけどしっかりライムフレーバー。 キャラメルサレ もっと芳ばしいかと期待しちゃったけど、ちょっとグリコのキャラメルのようなまったりしたキャラメルフレー […]

  • 2021年2月6日
  • 2021年2月14日

ショコラトゥリードゥマリュー タブレットショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラトゥリードゥマリュー ショコラカセ メランジェ フランスの南東部サヴォワ地方にある1906年創業の老舗ショコラトリー。 メランジェはローストナッツ入りのブラック、ミルク、ブロンドの3種のタブレットの割れチョコが入ったミックス缶。 ブラック(カカオ60%) カカオの含有量は多いカカオの強さや苦さはあるけど、ビターチョコレートのわりに思ったより […]

  • 2021年2月3日
  • 2021年2月4日

ラ・メゾン・デュ・ショコラ バレンタイン限定のボンボンショコラ3種とエクレールヴァニーユショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ バレンタイン限定のボンボンショコラ3種とエクレールヴァニーユショコラ 今年の自分用バレンタインチョコにメゾショコのボンボンショコラは買っていなかったので、バレンタイン限定のボンボンショコラがバラ売りされててうれしい! 今年買ったボンボンショコラたちはまだ届いていないので、バレンタインとしては初のボンボンショコラです! 左 […]