• 2022年3月3日
  • 2022年3月3日

ミシャラク 新作ケーキのミルフィーユパリブレスト&ブラウニーショコラバナーヌペカン

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク 新作のミルフィーユパリブレスト、ブラウニーショコラバナーヌペカン バレンタインチョコレート祭の小休止、ミシャラクの新作ケーキです。 更に春の新作、いちごとフランボワーズのシャルロフレーズもありましたがそちらはまた次回! ミルフィーユパリブレスト 大好きなミシャラクのパリブレストがミルフィーユと融合してます! ふんわりしつつもまったり濃厚なナッツフレー […]

  • 2022年3月1日
  • 2022年3月30日

トゥルビヨンバイヤンブリス ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 トゥルビヨンバイヤンブリス ショコラアソート トゥルビヨンバイヤンブリスはMOFも取得しているフランスパリのショコラティエです。 トゥールビヨンとは「渦巻」のことで、ボックスにもうずまきマークが付いています。 1ライム風味のミルクガナッシュ やっぱりライムの香りがいい! 酸味もしっかりあるけどそれだけじゃないライムの香りとフレーバーが素晴らしい! 2キューバ産カ […]

  • 2022年2月27日
  • 2022年4月8日

アトリエガトー ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 アトリエガトー コフレkawaii キャラメルにコンセプトを置いたキャラメルパリを閉店して、新ブランドのアトリエガトーになり、早速購入しました! ショコラティエは11年間ラデュレに在籍し、インターナショナルシェフパティシエを務められたニコラアレウィン氏。 以前頂いたのは単品のキャラメルやキャラメルとの二層のボンボンショコラだったので、シンプルガナッシュが頂けるの […]

  • 2022年2月25日
  • 2022年3月3日

クリスティーヌ・フェルベール ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌ・フェルベール フリュイエプラリネ 大好きなフェルベールさん! 今年は大きなボックスがあったので絶対大きなボックス買おう!と思っていましたが、売り切れで買えませんでした‥しょんぼり。 気を取り直しまして選んだのはこちら。 持っていないボックスの柄で選びました。 すべてコンフィとプラリネの二層のボンボンショコラボックス。 ボンボンショコラの中身が同じ […]

  • 2022年2月22日
  • 2022年2月25日

ジャン・ポール・エヴァン ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ジャン・ポール・エヴァン ボンボンショコラミュージック いつものブルー&ブラウンのボックスではなくゴールド&ブラウンでゴージャス感のあるボックス。 今シーズンのジャン・ポール・エヴァンは「明日への希望を歌おう」という前向きなテーマで、楽しい音楽が聞こえてきそうなボンボンショコラデザインです。 カライブ カライブ、久しぶりに食べましたがやっぱりシンプルに美味しい。 […]

  • 2022年2月22日
  • 2022年2月22日

イカチョコレート ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 イカチョコレート ヌーン 本日のショコラはフランスではなくイスラエルです。 イスラエルで2011年にアトリエをオープンした女性ショコラティエールのイカコーエン氏のショコラ。 フランス以外も気になるショコラはチャレンジしていますが、こちらは死海の塩を使ったボックスで、ショコラの見た目もとても気になったので買ってみました! シックなブラックのボックス。 スライドボッ […]

  • 2022年2月21日
  • 2022年2月21日

ティエリーバマス ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ティエリーバマス コフレアンプランクール ティエリーバマスは2011年にMOFを取得しているフランスのバスク地方のショコラティエ。 スペインとの国境をまたがるバスク地方を拠点としているので、バスク独自の食材を使ったりショコラ以外にバスクチーズケーキも手がけるパティシエ。 今回初めて頂くショコラティエです! ボックスはブラックにゴールドの印字でシンプルでシック。 […]

  • 2022年2月18日
  • 2022年3月30日

カンタン・バイィ ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 カンタン・バイィ アソートシグネチャー カンタンバイィはフランスのリール出身のC.C.C.でも受賞している実力派ショコラティエ。 一昨年食べたスペキュロスのタブレット、すっごく美味しかった‥ 今年はバイィ氏のサインが入った外箱付き。 スライドするといつものボックス。 1プラリネとエキゾチックキャラメル パッションフルーツ系かな?トロピカルなフレーバーのキャラメル […]

  • 2022年2月17日
  • 2022年2月19日

フランク・フレッソン ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ## フランクフレッソン フレッソン’Sセレクト2022 1925年にジャルニーで創業した人気老舗パティスリーの3代目で、2004年にM.O.Fを取得した実力派ショコラティエ。 28cm程の細長〜いボックス。 今年は珈琲豆のショコラが隙間に入っていないのは少し寂しい‥ ### 1ビターチョコレートガナッシュ すごくシンプルなビターチョコレートガナッシュ。 シンプ […]

  • 2022年2月16日
  • 2022年2月17日

アレクシア・サンティーニ ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。 アレクシア・サンティニ アソートプラリネ フランス コルシカ島にある家族経営のメゾンのショコラティエール。 過去にパトリック・ロジェ、ピエール・エルメ、メゾンショーダンの元で働いておられ、2016年にC.C.C.でシルバータブレット、2017年にパリのベストショコラティエに選ばれ、2021年にクープ・ド・モンドのフランスチームのショコラティエに選出された実力派。 […]