本日のアフタヌーンティーはこちら。
ユミコサイムラピッコラパスティチェリア パネットーネピエモンテ
イタリアのクリスマススイーツと言えばパネットーネ！
なんとイタリアのパティスリー、ユミコサイムラのパネットーネが数量限定で通販で販売されていたので興奮して買ってしまいました！
私が買ったのはヘーゼルナッツやドライフルーツがたくさん入ったピエモンテ。
ピエモンテの他にショコラが入ったパネットーネチョコラータもあり、ユミコサイムラでパネットーネを買うならチョコラータかしら？！と迷いましたが、やっぱり王道のドライフルーツのパネットーネにしました！
初めて頂くユミコサイムラのパネットーネのお味は‥
マードレという自家培養された発酵種を使ったパン生地はブリオッシュのような生地で周囲の皮はやわらかなクロワッサンのよう。
大きいので、場所によって生地の食感が違っていて、真ん中辺りはやや水分少なめで(でもパサパサというわけではない)、外側にいけばいくほど生地がしっとり。
カリカリと香ばしいヘーゼルナッツは表面にのみかかっていて、ドライフルーツは中にたっぷり。
ドライフルーツはオレンジピール、チェドロ(大きなレモン)ピール、レーズンすべて香り良く甘さも控えめ。
全体としてはふんわり軽めでしっとり、甘さ控えめですごくレベルの高いパネットーネでした！
ただ、リピートするかというとひとつ6000円程するので微妙。
イタリアからの輸送費もかかってお高めなので、イタリアに住んでいてもう少しお手頃に買えるならパネットーネチョコラータも試してみたいかなあ。
ふとカロリーを見てみるとなんと1つで2548kcalもありました！
軽くて半分暗いペロリと食べてしまったので、摂取カロリー1000kcalオーバー！！
パンってカロリー高いよね‥
ちなみに賞味期限は長めで、届いてから1ヶ月程。
どうでもいい話ですが、今日使用したティーカップの片方に突如ヒビが入ってしまいました。
ソーサーが紅茶の沼になっていて「?!」となりました。
ティーセットでもワイングラスでもペアが一脚になるのってすごいショック‥
