2021年のクリスマスケーキはこちら。
ma biche(マビッシュ) シシリア
今年は兵庫県の芦屋にあるパティスリー マビッシュのシシリアにしました。
断面の内容が興味をそそられまくるセンス溢れるフレーバー！
でも食べたことのないパティスリー‥
食べたことのないパティスリーは私の中ではものすごい冒険だけど、気になりすぎてこちらに決めました！
そしてお味は‥
結論から言いますと、めっっちゃくちゃ美味しい！！
クリスマスケーキはホールなので失敗したくない気持ちが強いのですが、食べたことのないパティスリーでこんなに美味しいなんて感激です！
ホールひとつじゃ足りないくらい！
まず、トップに乗ってるコーヒーのシャンティがめちゃくちゃ美味しい！
ミルクくさい位ものすごくミルキー！＋エスプレッソのような深いコーヒーフレーバー！
シャンティってパティスリーの顔というか、シャンティの味でそのパティスリーの全体像が見えると言っても過言ではないと思うのですが、このシャンティを食べた瞬間もう期待感しかない！！
同じくトップに乗ってるココナッツメレンゲの美味しいこと！！
噛んだ瞬間、香ばしいのにフシャ〜と一瞬で崩れて弾けるココナッツフレーバー！今まで食べたメレンゲで一番美味しい！
トップのプラリネのクリームは濃厚、削ったチョコレートは多分ジャンドゥーヤかな？すごくナッツ感溢れる芳香なフレーバーで美味しい！
キャラメルのビスキュイ(スポンジ)はふわっふわ！
プラリネ入りのムースショコラやミルクのムースショコラ、マロンのジュレ、ヘーゼルナッツと塩のクランブル、マロングラッセ‥色んなフレーバーが混じり合っているのにそれぞれ個性は保ちつつ融合してる！
そしてすごく軽い！！あっという間になくなってしまう！
ホールがこんなにあっさりなくなってしまうなんて未だにかつてあったろうか‥いやない。
これは芦屋に行ってみなくては‥と思うパティスリーでした。
村田博シェフは只者ではないですね‥
素晴らしく美味しいクリスマスケーキに出会えたことに感謝です！
すべての人にとって幸せなクリスマスとなりますように☆
