本日のアフタヌーンティーはこちら。
## イヴァンシュバリエ ショコラアソート
イヴァンシュバリエは私も大好きなヴァンサンゲルレの右腕として長年勤めたのち、2019年にMOFを取得したブルターニュ地方レンヌの若手ショコラティエ。
今年初めて頂くショコラティエなのでワクワク♪
肌色のカラーが珍しいボックス。
ピンクじゃなくてベージュじゃなくて肌色。
蓋は側面がなく、乗せてるだけで全部パカッと開く珍しいタイプ。
### そばの実のプラリネ
プラリネ部分はややぬとっとしていてやわらかだけど、ゴリッゴリッとした食感のそばの実が入ったそばの風味を感じるプラリネ。
### ヴァニラ
バニラフレーバーがふわ〜っと広がるミルクとビターの間くらいのガナッシュで優しい味わい。
### ノワゼット
サラッとした食感のプラリネにガリガリ食感。
### アールグレイのガナッシュ
ヤグルマギクがトッピングされた可愛いボンボンショコラ。
アールグレイが優しく香るビターガナッシュ。
### フルールドセル
酸味は控えめで深いコクのあるフレーバーのビターガナッシュ。
### フルールドセルのプラリネ
ヘーゼルナッツの香ばしいフレーバーが広がってフルールドセルは控えめ。
### マダガスカル
苦味や渋みが強くて、ビターチョコレート！という感じ！
### クレープ入りプラリネ
サクッと食感のクレープ入りプラリネ。
カリコリ食感もある。
イヴァンシュバリエ、初めて頂きましたが、なんというか普通に美味しいんだけどドンピシャ好みではありませんでした。
半分はプラリネだったので、色々楽しめましたが、少しぬとっとしているものや、砂みたいなサラッとザラッとしたような食感(美味しくなさそうな表現ですがそんなことはないです（笑）)のものなど、色んなバラエティにも富んでいたけど、全体的にゴリゴリ食感で、ナッツフレーバーはそれほど強くはないかな。
プラリネに関してはヴァンサン・ゲルレと全然系統が違うと思いました。
ガナッシュも美味しいんだけど、おお！と響くものがあまり感じられなかったので、他に好きなショコラティエを優先してしまうかも‥
次回は焼き菓子系とかを試してみるのもいいかも！
