本日のアフタヌーンティーはこちら。
ルショコラアランデュカス デクヴェルト
デクヴェルトは、ガナッシュオリジン(産地が違うカカオを使ったプレーンガナッシュ3種)、ガナッシュグルマンド(フルーツやキャラメルなど色んなフレーバーのガナッシュ3種)、プラリネアランシエンヌ(色んなナッツを使った香ばしいプラリネ3種)が入った、アラン・デュカスのボンボンショコラボックスの中で、個数もちょうど良くて一番バランスの取れたボックス。
「自分がどんな系統のチョコレートが好きかよくわからないけどおすすめ教えて！」という場合のイチオシはアラン・デュカスのデクヴェルトです！
ガナッシュオリジンは、産地の異なるカカオの風味や香りそれぞれの特徴を感じられるシンプルなガナッシュ。このシンプルなビターチョコレートガナッシュが美味しいショコラトリーは私的に間違いないです！
ガナッシュオリジン ペルー
爽やかな酸味が広がるビターガナッシュ
ガナッシュオリジン ジャワ
スモーキーで渋みのある力強いビターガナッシュ
ガナッシュオリジン マダガスカル
ベリーのようなフルーティな酸味が広がるビターガナッシュ
ガナッシュグルマンド ライム
は〜、これこれ！
ライムの果汁がジュワッと出てきたかのようなビターガナッシュ。
ガナッシュグルマンド キャラメル
まろやかなキャラメルフレーバーのムースガナッシュ。
ガナッシュグルマンド カフェ
コーヒーの豆感を感じるビターガナッシュ
プラリネアランシエンヌ ピスタチオ
塩味の利いたサクサクと香ばしいピスタチオのプラリネ。
プラリネアランシエンヌ ココナッツ
サックサク食感の香ばしいココナッツのプラリネ。う〜ん、美味しい。
プラリネアランシエンヌ オレクラッシュヘーゼルナッツ
香ばしい！やわらかサク食感！
ちょっと塩が利いていて、ナッツフレーバーが広がる！美味しい！好き！
アラン・デュカスのボンボンショコラは、シンプルなガナッシュも美味しいし、色んなフレーバーのガナッシュも美味しいし、何よりデュカスのプラリネは香ばしくて最高です！(私好み)
