本日のアフタヌーンティーはこちら。
エシレ・マルシェオブール 焼き菓子
ガレットエシレ¥281
出来る限り生地にバターを混ぜ込むことで、他にはない滑らかな口どけのガレットに仕上げました。
ひとたび口に入れると、口の中いっぱいにエシレ バターの美味しさが広がります。
上品なバターの風味がふわ〜っと広がるサクホロ食感のガレット。
サブレ・エシレ¥281
エシレ バターを100%使用したリッチな味わいのバターサブレは、サクサクとした食感の生地が、食べ始めたら止まらない、後引く美味しさです。
優しいバターの風味と繊細な甘みが広がるザクザク食感のサブレ。
シュー・ブール¥1620(6個)
エシレ バターをふんだんに使用したフレッシュで濃厚なバタークリームを、香ばしく焼き上げたシュー皮にたっぷりと絞りました。
シューアイスなの？というくらいたっっぷりのバタークリーム！！
食べる前からバターの良い香りだけど、ひとくち食べるとこれまたすごくバターの芳醇なフレーバーが広がる！！
冷蔵庫から出して冷やした状態だとややかためでまったりこっくりとした食感。舌の上てじわわ〜と溶かしてゆくとバターが鼻に抜けていって至福！
これほどバターが主役なクリームは他にないよね！美味しい！
上記は前回の感想のコピペですが、本日は室温に戻したシューブールもいただきます。
室温に戻したバタークリームはとろんまろんとしてバターの風味がよりダイレクト！
こちらももちろんすっごく美味しいけど、個人的には冷えてる状態の方が好み！
ややかためのバタークリームを舌の上で溶かしてゆっくりバターの風味を味わう方が好き。
