ラ・メゾン・デュ・ショコラ

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ラ・メゾン・デュ・ショコラ 季節限定エクレール&ケーキ

エクレールショコラマンダリン(期間限定)

マンダリンオレンジ風味のダークガナッシュクリーム入りのエクレール。

グラサージュのコンフィがフルーティなマンダリンオレンジの風味を際立たせた濃厚なダークチョコレートクリームの味わい。

5/6までの期間限定エクレール。

柑橘の爽やかさも広がるダークチョコクリームに、マンダリンのまろッとしたジューシーな甘さが広がるグラサージュと、トップの薄いビターショコラがパリッと食感のアクセントになっていて、甘みのあるオレンジとビターチョコレートを堪能できるエクレール。

断面

アントゥルメトラビアータ

バニラ風味のクレームブリュレにショコラのムースとビスキュイの魅惑のドーム

アントゥルメトラビアータは先月いただいたので、今回はアントゥルメデリス(しっとりとしたチョコレート生地にムース・オ・ショコラを重ねたメゾショコの大定番のケーキ)にしよう!と思ったところ、ラスイチが目の前で売り切れ、好物のムース・オ・ショコラもティラミスも売り切れていたので、今日も今日とてトラビアータ。

よりまして断面は先日の使い回し。

コクのあるカカオフレーバーが広がりまくる酸味のあるビターチョコレートムース、中にはバニラフレーバーのクリーミーなブリュレ、底はナッツ入りのビスキュイ。

感想詳細は先日の記事に熱く語っていますが、カカオフレーバー広がりまくりのムース&バニラフレーバー広がりまくりのブリュレはまさに魅惑のドーム!

でもよく最後まで残っているのよね、なぜかしら…

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