本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセ クッキーキャラメル＆ビスキュイフランセ ゲルレ祭の最後はクッキー系。 どちらも前回の大阪出展時にも頂きましたが再び！ ビスキュイサンド、大阪の催事ではボックス入りしかなかったのですが、名古屋のお店では割安の袋入りがありました。自宅用なので袋入りがあるのは助かります！ ビスキュイサンド、フランス産小麦を用い、フレーバーごとにベ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセ ガトーナンテ ガトーナンテとは、18世紀に誕生し、ゲルレ氏も幼い頃から味わってきたナントの銘菓で、バターとアーモンドプードルの風味、生地のしっとり感、薄いアイシングの歯ざわりが特徴のお菓子だそう。 店頭にあったナチュール、ノワゼット、シトロン、ショコラを購入。 フランボワーズもあるのですが、店頭になかったので季節限定かな？ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセ 焼き菓子 早速ゲルレ祭り！ まずは買った中で一番賞味期限の短いカヌレとクイニーアマンとフランヴァニーユ。 カヌレ(期間限定) 表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感。伝統的な青銅の型に蜜ろうを塗って焼き上げました。フランス・ボルドーの修道院で受け継がれてきたお菓子。 表面はカリ、中はもちっ、で底にいけばいくほどジョワ […]
大好きなフランス ナントのショコラティエ、ヴァンサンゲルレのビスキュイ専門店、ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセに行ってきました！ 名古屋にしかないこちらのお店。大阪在住なのでなかなか買いに行く機会がないのですが、名古屋に行く用事があったので午前中に名古屋タカシマヤへ！ 以前大阪高島屋に期間限定で来てくれた時は買えるものを全種類買いましたが、名古屋にはもっとたくさんの焼き菓子たちが！！ ひゃ〜！ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ブノワニアン ガレットブルトンヌ 北海道産発酵バターをたっぷりと使用。ほのかな塩気と小麦の香ばしさがクセになる厚焼きクッキー。 ガレットブルトンヌは箱売りのみだったのでボックスを購入。5個入り¥1890 チョコレートとプレーンの2種入りです。 ガレットブルトンヌ プレーン バターの豊かな風味と小麦の香ばしさを楽しめる、シンプルで味わい深い一品。 ザクザクというよ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 Satie(サティー)唐辛子ショコラ 銀座三越でフランス製ショコラ専門店なる気になるお店を発見！！ フランス製ショコラとは言っても、お店の始まりは名古屋の和cafeのコーヒーにサービスでつけていたトリュフショコラが始まりだそう。どうりで日本っぽいパッケージだと！ 買った日は真夏の上持ち歩き時間も長かったので、期間限定(？)の唐辛子ショコラだけ買ってみました。 ボ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アルノー・ラエール モワルーショコラ GINZA SIXのアルノーラエールで見つけたモワルーショコラ。これ、絶対好きなやつ！と全3種類買ってみました。しかもこの大きさでワンコイン！ モワルーショコラ プレーン 滑らかな半生チョコレート 常温は生地がギュッと詰まっていてとってもしっとり食感、程よい甘み酸味コクのチョコレートフレーバーが広がる。 レンジで20秒程温め […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラデュレ ヴィエノワズリー(銀座店限定) ラデュレ銀座店のサロンが今年の8月末でなくなってから初めてラデュレ銀座店に行って参りました。 現在は銀座三越の地下2階にテイクアウトのみで営業しています。 サロンがなくなって寂しい限りですが、なんと銀座店のみで取り扱いのあるヴィエノワズリー3種があったので早速購入！ これ、全部ものすっごく大きい！ カヌレ 外はカリッ、中 […]
ショコラトリーパティスリーソリリテ ボンボンショコラ 近くでお食事をしていたので久しぶりに寄って帰りました。 ショーケースにあったボンボンショコラをバラで全種類購入。こちらのボンボンショコラを頂くのは久しぶりです！ ナチュール やや渋みのあるなめらかで甘さ控えめのビターガナッシュ ミルク すごくなめらか〜なビターガナッシュ。 ほうじ茶 やや渋みのある風味がやわらかなフレーバー。ほうじ茶感は薄めかな […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アトリエガトー タブレット レ キャラメルボンボン 元ラデュレのシェフパティシエで、以前はキャラメルパリの名前でお店を開いていたニコラ・アレウィン氏のアトリエガトー。 以前の店名「キャラメルパリ」の名前の通り、キャラメルがスペシャリテ！ なのでキャラメルボンボン入りのタブレットを購入してみました。 タブレット レ キャラメルボンボン 薄くのばしたフルール・ド・セ […]
