本日のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラトリーパティスリーソリリテ チョコレートケーキ こちらは常温のチョコレートケーキ。 こういうシンプルなチョコレートの焼き菓子はついつい買ってしまいます！ 持ち歩きもしやすいし、チョコレートのフレーバーもわかりやすくて ショコラクラシック 濃厚チョコレートケーキ。まるで生チョコのような食感。 説明には「生チョコのような」とあるけど、生チョコのようなしっとり […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ テリーヌショコラ 濃厚でなめらかなチョコレートケーキ なんてなめらかな口当たりのテリーヌショコラ！ スパイスとかの風味ではなく、カカオのフレーバーがすごく広がるとてもシンプルなフレーバー。マスカルポーネが入っているからか濃厚でまったりした美味しさなのにペロリと食べられてしまう。
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ バスクチーズケーキ 先日の高島屋の催事で購入したうちの一つ、バスクチーズケーキを本日はいただきます！ バスクチーズケーキ フランス産のクリームチーズを使用。濃厚でなめらかなチーズケーキ。 ドシッとした重さの一本売りのバスクチーズケーキ。 四分の一にカットして、大き過ぎたかな？と思いきや、ギュッと詰まっているのに軽い口当たり！ 甘さは程よ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ 焼き菓子 高島屋を通りがかりましたら、期間限定のスイーツブースにルシェルシェが来ておりました！ 元なかたに亭のパティスリーの中で大好きな ルシェルシェ！南堀江にあるとはいえ、なかなか行く機会がないので嬉しい！ ショーケースに並んでいるもの全種類購入！ 本日はこちらの焼き菓子をいただきました。 くりきんとん 栗をそのまま食べている様な焼き […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アレノ＆リヴォワール プラリネエリタージュ アレノ＆リヴォワールは2021年12月にオープンした新しいショコラトリー。 シェフはフランスのリヨン出身で、三ツ星レストラン等でパティシエをされていたそうです。 2023年のサロン・デュ・ショコラに初賛歌ということで、とっても気になってガナッシュボックスとプラリネボックスの二箱ゲットした内の本日はプラリネボックスをいた […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ ブシェショコラ 大好きなショコラトリー、ラ・メゾン・デュ・ショコラのブシェショコラです。 ブシェは通常のボンボンショコラの3〜4倍のサイズの大きなショコラ。 フランス語でブシェは「ひと口」という意味ですが、全然一口サイズではない、食べごたえたっぷりのショコラです！ 本日はノワール(ビター)のブシェキト、レ(ミルク)のブシェシルビアの2 […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ア・ターブル バナナキャラメルパウンドケーキ A TABLE!〜EPICERIE FINE〜(アターブル エピスリーフィン)は、フランス人シェフのマチュー・トゥサック氏が手がけるフランス料理のお取り寄せ専門店。 前菜、メインディッシュ、ワイン等がメインのラインナップですが、スイーツもあります。 本日はバナナキャラメルパウンドケーキ(¥3,208)を頂きます！ こ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ポール・オキパンティ タブレットプラリネノワゼットデュガール49％ 店舗を持たず、自宅庭の工房でタブレットを作る南仏のMOFショコラティエ。 南仏で大好きな(私的)2大ショコラティエのクリスチャン・カンプリニとオテルデュキャップエデンロックでシェフをしていたという気になるしかないポールオキパンティ。 去年はニコエレショコラの名でサロン・デュ・ショコラに初出展して […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 イヴ・チュリエス ボンボンショコラ イヴ・チュリエスはMOF(フランス国家最優秀職人賞)を2部門で取得しているショコラティエ。 フランス国内に70店舗以上のショコラトリーがあり、フランスではものすごくメジャーなショコラトリーです。 かなり前に頂いた時はあまり好みのタイプではなかったので長らく買っていませんでしたが、久しぶりに食べてみたくなり買ってみました。 シッ […]
本日のアフタヌーンティーはこちら。 クルイゼル シングルプランテーションNo.8 クルイゼルはフランス リヨンのショコラトリー。 代々パティスリーショコラトリーとして続き、現在は4代目。 今やネットでいつでも買えるのですが、毎年忘れてサロンデュショコラで買ってしまう‥ でもネットではいつもSOLD OUTだけれども‥ 1 ラグナ グアテマララグナ農園産カカオを使ったガナッシュ 爽やかフルーティさの […]
