- 2023年2月17日
- 2023年2月19日
アニエスエピエール ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アニエスエピエール ショコラアソート フランス中南部、アヴェロンのロデズにあるご夫婦でされてるショコラトリー。2018年にC.C.C.のアワードを受賞。同年のインターナショナル・チョコレート・アワードでも金賞2つ銀賞3つ、銅賞1つを獲得。2021年から著名な世界的シェフ、ミシェル・ブラス氏のためにチョコレートを制作。 今年初めて頂くショコラティエです！ 真っ青な […]
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- 2023年2月13日
- 2025年1月4日
アルティザン・パシオネ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。アルティザン・パシオネ BBC 12P 地元アンジェでミッシェル・ガロワイエ氏のもとで修業ののち、2007年に独立したルレ・デセール会員のショコラティエ。 2024年のサロン・デュ・ショコラ初出店。 1 バジルの葉とレモンのビターガナッシュ すごいバジルとレモンのフレーバー！ レモンの酸味と苦みの効いたビターガナッシュで、これ、すごく美味しい。 2 フルールドセル […]
- 2023年2月12日
- 2023年2月12日
MOFセレクション ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 MOFセレクションボックス M.O.F.(フランス国家最高職人章)の称号を持つ6名のショコラティエのボンボンショコラが一箱で味わえる特別なボックス。 サロン・デュ・ショコラのセレクションボックスは毎年買っていますが、MOFのボックスがあることを初めて知りました！ こんな素晴らしいセレクトボックス、毎年あったのでしょうか？もしかして今年からかしら？ MOFショコラ […]
- 2023年2月11日
- 2023年2月12日
ヴァンサン・デュラン バニラのパレ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・デュラン ボワットエモーブレッサンスヴァニーユキャラメルトロワヴァニーユ 今年初めて頂くショコラティエです。ワクワク！ フランス ブレス地方のショコラティエ。三ツ星レストランのジョルジュブランでパティシエ、辻調フランス校で講師、18年にMOFショコラティエを取得という経歴を持つヴァンサンデュラン。 彼のショコラはボンボンショコラではなくパレが中心のよ […]
- 2023年2月10日
- 2023年2月11日
ジャン・シャルル・ロシュー ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ジャン・シャルル・ロシュー ショコラアソートビター＆ミルク ものすごく久しぶりのジャン・シャルル・ロシューです！ 最後に頂いたのは何年前だったかしらという程久しぶり。 サイトを見たら南青山のお店が6年目とのことで、日本にお店ができていたことも知らんかったよ！ 以前のクールなシルバーのクロコダイル柄のボックスではなくシンプルな黒いボックスに入ってました。(このボッ […]
- 2023年2月10日
- 2023年2月10日
ヨハン・デュボワ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヨハンデュボワ ブルターニュセレクション 来ました！ヨハンデュボワ！！ ヨハンデュボワはフランス ブルターニュ地方の小さな海の町サンブリューのショコラティエ。 昨年頂いたショコラの中で一番美味しかったヨハンデュボワ！！！ すべてが好みドストライクのショコラティエです！楽しみ過ぎていつ開けよう？！と悩んでいましたが我慢ならず早々に開けました！ 昨年美味しかったショ […]
- 2023年2月10日
- 2023年2月10日
バレンタイン2023 第二弾が届きました！
今年買ったバレンタインチョコレートの第二弾は東急百貨店から！ 第二弾はジャン・シャルル・ロシュー、パスカル・ル・ガック、ルノートル、イヴ・チュリエスです。 久しぶりに頂くショコラティエから大好きな定番ショコラティエまで4箱！ 本日はどちらを頂こうかしら‥
- 2023年2月9日
- 2023年2月10日
メゾン・ルルー キャラメル＆ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 メゾン・ルルー キャラメル＆チョコレートアソート アムール・デュ・ショコラでクイニーアマンと一緒に買ったキャラメル＆ボンボンショコラ。 クイニーアマンを頂いたら、キャラメルも食べたくなったのでティータイムのスイーツ追加です。 アンリ・ルルーの頃はパッケージがオレンジ色でしたが、メゾン・ルルーではオレンジが差し色になっていて、イメージがかなり変わった印象です。 キ […]
- 2023年2月8日
- 2023年2月8日
ジャック・ジュナン ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ジャック・ジュナン ボンボンショコラ 毎年絶対外せないジャックジュナンです！ 今年は各フレーバーの説明書も入っている上、フレーバーが全種違うという最高ボックス！ フレーバーもバランス良く入っています。ミントのガナッシュも入っていたらより最高！ ジャスミンプラリネ ローズマリープラリネ ウォールナッツプラリネ ヘーゼルナッツクリスピープラリネ このプラリネがね‥一 […]
- 2023年2月6日
- 2023年2月8日
高島屋スペシャルコラボレーションボックス ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 高島屋アムール・デュ・ショコラ2023 スペシャルコラボレーションボックス 世界に名を轟かせる6人のショコラティエが集結した高島屋のコラボレーションボックス。 ちなみに本日は旅先で紅茶を淹れられなかったのでホテルのコーヒーです。早く食べたくて一箱持って来てしまった‥ 今年はピエールエルメ、ラメゾンデュショコラ(ニコラクロワゾー)、イヴァンシュヴァリエ、ジャックジ […]