- 2024年2月28日
- 2024年2月29日
マチュー・ルルナール ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 マチュー・ルルナール コフレショコラ9P マチュールルナールはスイスのジュネーブで、2024年からブランドをスタートさせるホヤホヤのショコラティエ。 スイスのショコラトリーといっても、シェフはフランスのブルゴーニュ出身で、フォションやパトリックロジェで経験を積んで昨年MOFを取得された方なのでお味的にはフランスのショコラティエですね！ 今年初めていただくのでワク […]
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chocolat
- 2024年2月22日
- 2024年2月22日
ジャド・ジュナン ボンボンショコラ ピラミドン
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ジャド・ジュナン ピラミドン 2022年にパリのオペラ通りにオープンしたショコラトリー。 初めていただくジャドジュナンはなんとジャックジュナンの娘さん！ ボンボンショコラの形はピラミッド型で、コンコルド広場のオベリスクの先端のデザインなのだそうです。 15粒入りのショコラのボックスは驚く程小さい！あれ、私6粒とか8粒入りを買ったかしら?!と思うくらい。 手のひら […]
- 2024年2月20日
- 2024年2月22日
ヨハン・デュボワ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヨハン・デュボワ ブルターニュセレクション ヨハンデュボワはフランス ブルターニュ地方の小さな海の町サンブリューのショコラティエ。 ここ数年一番お気に入りのショコラティエです！！めちゃくちゃ好み！めちゃくちゃ美味しい！！ キャラメル＆サブレビスケット ミルクコーティング ザクッ！とろ〜 バターがニッチリじゃなくてとろ〜 だけど塩バターキャラメル最高。そしてサブレ […]
- 2024年2月18日
- 2024年2月18日
クリスティーヌ・フェルベール ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌ・フェルベール マルギュリット カンパニュール エ ブートン ドール フリュイ エ プララン フランス アルザス地方のコンフィチュールの妖精として知られるフェルベールさん。 コンフィチュールもものすごく美味しいですが、フェルベールさんのプラリネもナッツフレーバーが花開くなめらかなプラリネで大好き！ 今年購入したボンボンショコラは、フルーツ遣いの独 […]
- 2024年2月17日
- 2024年2月17日
トゥルビヨンバイヤン・ブリス サブレトゥルビヨン
本日のアフタヌーンティーはこちら。 トゥルビヨンバイヤン・ブリス サブレトゥルビヨン トゥルビヨンバイヤン・ブリスはパリにお店を構えるMOFのパティシエ。 これまでボンボンショコラしか頂いたことがなかったのでサブレは初購入です。 左から、アーモンドのプラリネ、トウモロコシのプラリネ、ヘーゼルナッツのプラリネ、クレモンティーヌとマンダリンのジュレ。2個ずつ入っています。 私はすべて初めていただきます […]
- 2024年2月16日
- 2024年2月16日
リリアン・ボンヌフォア コフレアフター
本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアン・ボンヌフォア コフレアフター 大好きなリリアンボンヌフォアのコフレアフターシリーズ。 今年は22、19、16が新作です！ 上からアフター22、19、16、5。 (ちなみにサロンデュショコラのムック本で、紹介されてる16と5は写真と説明が逆だと思います。) アフター22(就寝前の22時) ジンジャーのガナッシュ＆ベルガモットのジュレ ベルガモットの爽やか […]
- 2024年2月11日
- 2026年1月13日
サロン・デュ・ショコラ2024 セレクションボックス2 ミステール
本日のアフタヌーンティーはこちら。 サロン・デュ・ショコラ2024 セレクションボックス2 Mystereミステール ¥7344 ヴォルプテ(フランク・ケストナー) カルダモンのガナッシュ＆レモン風味のヘーゼルナッツのプラリネの2層 ルリヴィエラ(エルベールショコラパーポールオキパンティ) ジャンドゥーヤやキャラメルの濃厚さと甘めで良いフレーバーの柑橘がすごく合ってる！ちょっと甘みが強いかな。 ラ […]
- 2024年2月9日
- 2026年2月4日
高島屋アムールデュショコラ2024 スペシャルコラボレーションボックス
本日のアフタヌーンティーはこちら。 高島屋アムール・デュ・ショコラ2024 スペシャルコラボレーションボックス 高島屋アムール・デュ・ショコラ2024 スペシャルコラボレーションボックス 世界に名を馳せるショコラの匠6人による豪華共演！ 実力派ショコラティエの技と個性が輝く味わいをひと箱に。アムール・デュ・ショコラ限定コラボレーション！ ピエール・エルメ・パリ オレンジのパートドフリュイとパッショ […]
- 2024年1月18日
- 2024年1月18日
ホテルショコラ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ホテルショコラ ダークコレクション＆ミルクコレクション 先日東京に行った際に初めて買ったホテルショコラ。 ホテルショコラはイギリス国内に120以上よ店舗を展開するカカオブランド。 銀座シックスで初めて見かけたので買ってみたのですが、大阪のNU茶屋町にも店舗がありました。というより、日本にも20店舗もありました‥ タブレットやボンボンショコラなど、色んなショコラが […]
- 2023年12月12日
- 2023年12月12日
サティー 唐辛子ショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 Satie(サティー)唐辛子ショコラ 銀座三越でフランス製ショコラ専門店なる気になるお店を発見！！ フランス製ショコラとは言っても、お店の始まりは名古屋の和cafeのコーヒーにサービスでつけていたトリュフショコラが始まりだそう。どうりで日本っぽいパッケージだと！ 買った日は真夏の上持ち歩き時間も長かったので、期間限定(？)の唐辛子ショコラだけ買ってみました。 ボ […]