本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
ショコラデショコラ最高！のオッジからチーズクッキーが期間限定で発売されてました！
どこで買ったんだったかなあ、池袋に行った時の東武百貨店だったか、阪急百貨店とかに期間限定で来てた時だったか・・・忘れました。
チーズクッキーも好きなので買ってみたけど、こちらも美味しい！
袋から出したクッキー撮り忘れちゃった・・・
ちなみにチーズクッキーだとフーシェも大好き！
チーズリングというドーナツ型のパルメザンチーズが入ったチーズクッキーで、甘さ控えめでしっかりチーズの風味はしますがチーズくささはなくて何よりコスパがすごい！
マカデミアナッツの香ばしい生地にカマンベールのまろやかな旨味とココナツの風味。
チーズとマカデミアナッツの生地にジャンドゥーヤをくわえコクのある旨味。
ジャンドゥーヤの方はすごく芳ばしくてココナツはまろやかでコクがあってどちらも美味しい。
ココナツの方が好み。
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オレンジのコンフィ、あんず、いちじくとか、やや生ものといってもいいくらいの水分があって大きくて肉厚。
ナッツもごろんと入っていて、上に乗ってる大きなフルーツコンフィとナッツがすごい存在感なんだろうなと思いつつ、食べるとそれらに負けない存在感を放つ濃厚なミルクチョコレート。
フルーツのコンフィはすごく甘さ控えめで、ナッツもコーティングは甘さ控えめ、歯応えもわりとやわらかめなものもあって、濃厚でまろやかなミルクチョコレートとのバランスが絶妙！
食べ応えもあって美味しかった！
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大好きなフィリップベル！
銀座の三越で発見しました！
バレンタイン時期以外でお目にかかれるなんて！！
カレーだ！
カレーは強すぎず、でもしっかりカレーのフレーバーはして、後口は刺激のあるスパイシーさ。
芳ばしいゴマのフレーバーがまずきて、コーティングのビターチョコレートがかなり効いてる。
美味しい！
ちょっとふんわりなんだけどナッツの食感もあって、ナッツのフレーバーがとてもする！美味しい。
サクッとしたヌガティーヌに、ダークチョコレート。ナッツ感はあまりしないけど美味しい。
ふんわりなプラリネ。
ココナッツのサクサク食感があって、ナッツもココナッツもどちらのフレーバーも主張してきて美味しい。
やっぱりフィリップベルのショコラは美味しい！
プラリネも美味しいからプラリネアソートもいい。
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大好きなレストランのジョエル・ロブションのパウンドケーキが期間限定で銀座三越に出ていたので買ってみました！
卵の風味のするしっとりした生地で、キャラメルの風味が広がって後口は苦みが残る少し大人なパウンドケーキ。
美味しいけど普通でした。
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東京 飯田橋辺りで用があり、宿泊したホテルメトロポリタンエドモントの中に入っているパティスリー。
ショーケースを覗くと、わ！ボンボンショコラがある！絶対帰りに買って帰る！と興奮して買って帰りました。
コーティングのチョコレートもガナッシュもビターが効いていてバニラの風味はどこかな？
ぎっちりめのガナッシュでパッションフルーツの甘酸っぱさもあるけどそれほど酸味も強くなく、すぐにフレーバーがなくなる。
コーティングのビターチョコレートは渋みがある。
すごくお酒が効いたやわらかなピスタチオのマジパン。
ふんわりしたマジパンで悪くない。
色んなスパイスのフレーバーがするミルクチョコレートガナッシュ。
シナモンが一番効いていて、ミルクチョコレートと合ってる。
コーティングのチョコレートは分厚め。
しっかりしたぎっちりめのガナッシュで、蜂蜜のフレーバーはするんだけど蜂蜜特有のまったりした感じはない。
フランボワーズの風味のビターチョコレートガナッシュ。
フランボワーズの甘酸っぱさはあるけどそんなに強くなく、渋みのあるビターチョコレートの風味も結構ある。
一粒がすごく大きい！
小さめのボンボンショコラの２倍近くの大きさ！
コーティングのチョコレートはすべて同じチョコレートかな？
ビターチョコレートは渋みのある同じビターチョコレートの味なので、中のガナッシュが違ってもずっと食べてると飽きてくる。
ガナッシュはぎっちりタイプでどのフレーバーも強くはないけどどれもちゃんとフレーバーは感じるし、すごく美味しい！というわけではないけど一粒も大きいしコスパはいい。
わざわざリピしたい！というわけではないけど近くにあればまた買うかな？
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シンプルながらも美しい立体のブロックの形、この艶やかさ・・・
サロンで見かけて絶対好みのタイプ！と思って購入。
ムースショコラ、ビスキュイショコラ、クリームショコラ、フィヤンティーヌ、カカオニブのプラリネを重ね、チョコレートでコーティング。
厚めのバーだから噛み応えがあるのかと思ったらしっとりやわらかめでびっくり！
厚めなのにやわらかでまったりしたコーティングのミルクチョコレートの中は、更にしっとりしたクリーム状のビターショコラやサクサク食感のフィヤンティーヌ、軽い食感ながらナッツの風味が効いたプラリネが層になっていて、すごく美味しくてあっという間になくなってしまいました…
バーなのにやたら賞味期限が短いなと思ったけど納得の美味しさ！
これはやわらかプラリネ好きにはたまらない！
断面。
最高に美味しそう！
そして実際に美味しい！！
パッケージはすごくシンプル。
なのにこのバーの魅力ときたら！！
このギャップ！！！
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ガナッシュオリジンは産地違いのカカオを使ったシンプルなガナッシュ。
ベリー系の酸味が鮮烈なカカオの風味、後口に残る苦み。
酸味の後にまろやかな風味が広がって苦みが来て後口に渋み。やや燻製のような深み。
こちらも酸味なんだけどフルーツのような酸味ですぐなくなって後口はすっきり。
ガナッシュグルマンドはフルーツやバニラなどの様々な素材と組み合わせたバラエティに飛んだガナッシュ。
すっぱ！
ライムの酸味がものすごく効いたダークガナッシュ。
口をすぼめる程の酸味が効いているけどしっかりカカオも広がる。
濃厚！
しっかりしたミルクチョコレートガナッシュでやわらかくまったりしていてキャラメルの濃厚な風味が広がる。
焙煎した珈琲豆をそのまま食べているんじゃなかろうかと感じる程のコーヒーフレーバー。
コーヒーフレーバーが効きまくったダークガナッシュはとてもまろやかでやわらかい。
プラリネアラシエンヌはナッツを基本とした食材を使った香ばしいプラリネたち！大好き！
サクサク食感のプラリネで、ピスタチオの風味もさることながら塩みもとても効いていて軽めなんだけど美味しい。
これもサクッと食感でナッツもココナッツの風味もとても効いていて美味しい。
プラリネはふんわりやわらかめなんだけどカリッと細かなキャンディ状までキャラメリゼされたナッツが食感もよくてすごく美味しい！
すごく好み！
私の中でプラリネトップレベル！！
シンプルなボックス。
中身は最強。
このボックスはシンプルなガナッシュの食べ比べもできるし、フルーツやキャラメルのガナッシュやプラリネもバランス良く入っていて、アラン・デュカスのボンボンショコラを全体的にかいつまんで試すことができるので、初めてアラン・デュカスを買う人にはおすすめ！
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期間限定で銀座三越伊勢丹にジョエルロブションのブーランジェリーが出展していたので思わず買ってしまったクイニーアマン。
表面はカリッと食感の厚めのキャラメリゼ、デニッシュ生地はバターが効いたサクッとするくらいの食感で香ばしいクルミが練り込まれている。
塩気はあまり感じられず、結構甘めでボリュームもかなりある。
美味しい、けど私はエシレのかなり塩分の効いたバターたっぷりのクイニーアマン ヴェールの方が好み。
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オートミール、レーズン、ショコラが入ったザクッとしてそうでわりとサクッ&しっとり食感のクッキー。
フランスで売っているような手のひらくらいある大きなマカロン。
しっとりしたマカロン生地にフランボワーズ風味のチョコレートクリームがサンドされている。
チョコレートよりフランボワーズの方が勝ってるけど、果実感があるわけではなく、フランボワーズ風味のクリームという感じ。
焼き菓子は普通に美味しいんだけど、美味しさのわりにひとつ480円とコスパは悪いので、特にリピはしないかなあ。
アラン・デュカスはやっぱりショコラが最高！
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つ、つ、ついにやって来ました、アラン・デュカスのサロン！
こちらにはサロンとチョコレートの工房が併設されてい、２階のサロンからガラス越しにチョコレートの製造光景を見ることができます。
こんなにも美味しいアラン・デュカスのボンボンショコラが生み出される工程を見ることができるなんて！
なんて素晴らしい！興奮せずにはおれません。
ふわっふわの焼きたてスフレの中にオレンジピールとパンプルムースが入っていて、チョコレート感はゼロだけど美味しい。底についた焦がしキャラメリゼがこれまた美味しい！
アイスの上にかぶせてある薄いショコラの上から熱々のショコラを回しかけて溶かして食べるクープグラッセ。
甘さも控えめでとてもシンプル。クリームやショコラのシンプルな味が楽しめてペロリと食べられる。
熱々のショコラをまわしかけていただいているところ。
薄いショコラが溶けてゆく・・・
濃厚過ぎないけど少し酸味のある香り高いショコラのフレーバーが広がるまったりした飲み口のショコラショー。
大きくないティーカップ１杯分しかなく、さらりと飲めるので、スイーツ＋ショコラショーでも軽くいただける。
グリーンティーとホワイトティーをベースにローズとベルガモットが入った紅茶。
とても優雅で華やかな香りに満たされる。
グリーンティーとホワイトティーベースなので、渋みはあるけど茶葉の味は強すぎず、何にでも合いそう。
すごく好み。
