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心斎橋

  • 2020年10月18日
  • 2021年2月4日

アラン・デュカス 産地違いのシンプルガナッシュのボンボンショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 アラン・デュカス ガナッシュオリジン アラン・デュカスのマダガスカル、ペルー、ジャワ産の三種類の産地別のカカオを使ったガナッシュオリジン。 久しぶりにいただきます! マダガスカル 本当にベリーが入ってるのではないかと思う位のような甘酸っぱいフレーバーのダークガナッシュ。 ペルー 程よい酸味とフレッシュなフレーバーのダークガナッシュ。 コーティングの […]

  • 2020年6月22日
  • 2020年10月22日

アラン・デュカス フォンダンショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス フォンダンショコラ う、美しい… 光り輝いておられる・・・ 期間限定のフォンダンショコラ。 大きさは少し大きめの一人分のケーキサイズくらい。 まずは常温で。 少しキメが荒めで、しっかりカカオの風味が感じられる。 重たすぎないけど食べ応えあり。 上に乗っている四角いのはややスポンジっぽくも感じる柔らかめのチョコレートビ […]

  • 2020年4月15日
  • 2020年10月22日

アラン・デュカス 2020年 イースターボンボンショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス ウフ・トゥルネ・オ・レ アラン・デュカスのイースターエッグショコラ2020。 大きな卵型のショコラのウフトゥルネは、オレ(マダガスカル産ショコラ45%)とノワール(マダガスカル産ショコラ75%)を選べます。 私はミルクチョコレートの方が好きなのでオレを選びました。 中には卵型やエビ型のフリチュールプラリネがゴロゴロ入 […]

  • 2020年1月13日
  • 2021年2月5日

アランデュカス ボンボンショコラ

本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス ガナッシュ・グルマンド ガナッシュオンリーの詰め合わせ。 アラン・デュカスが大阪にやってきました! 嬉しい!!嬉しい〜〜!!! 私的に大好きなチョコレートランキングトップクラスのアラン・デュカス!! これからいつでも食べられるなんて!! 美味しいショコラトリーがどんどん撤退してしまう大阪から、アラン・デュカスは撤退し […]