本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
フランクフレッソン ボンボンショコラ
M.O.F.も取得している、フランス東部のジャルニーやメッスに老舗のお店を構えるショコラティエ。
今年初めていただくショコラティエでワクワク♪
バニラ
そば茶のプラリネ
ザリザリ食感でそば茶の香ばしさが効いてるプラリネ。
ジャヴァ
カフェオレ風味のガナッシュ
セイロン
キャラメリゼしたシナモンのガナッシュ
オレンジコンフィとヌガティーヌ入りのヘーゼルナッツのプラリネ
少しニチっとしたオレンジコンフィがたっぷり入っていてオレンジのフレーバーがすごい広がる！
すりおろし生姜のガナッシュ
ジャンジャンブル～って感じ。
パッション
甘酸っぱくてジューシーで美味しい
グレープフルーツ×ティミュットペッパー
爽快な酸味にすごく後口に残るペッパー
ライム
すっごいライム！ライムの皮の苦みも全部感じる！
マルコナ種アーモンドのプラリネ
香ばしくてアーモンドの歯応えもしっかり。
噛む前からプラリネの香りが漏れてる。
ユズ
ガナッシュがにっちりしてる。
クルスティアン入りのプラリネ
サクサク食感でナッツのフレーバーも効いてて美味しい！
総評
フランクフレッソン初めて食べたけど美味しい！どのボンボンショコラもフレーバーがしっかりしていて、柑橘系とかすごい主張してきて、わかりやすくて美味しい。
次見つけたらまた欲しい。
