本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
エドワートショコラティエパリ トリュフェット カイエンヌペッパー
バレンタイン2020
初めて聞くショコラティエ！
そして生チョコっぽいショコラは珍しい！と思って買ってみました。
C.C.C.の金賞を連続で受賞している新進気鋭の若手ショコラティエ。
届いた時、こんなの買ったかしら？と思う位の手の平サイズの小ささでびっくり。
見た目は生チョコっぽいけど、よくある要冷蔵の中はやわらか～なロイズROYCE’の生チョコのような感じとは違う。
生クリームの含有量はそれほど多くなく、食感は結構固めのガナッシュ位でココアパウダーがかかっている。
食べたら唐辛子の辛さがすぐさま広がってこれまたビックリ！
詳細を見ずに買ったら、カイエンヌペッパーのショコラだったのですね！
唐辛子が効いたチョコレートやショコラショーも好きだから全然いいんだけど、これ自体は普通。
手のひらにおさまるくらいの小さなボックス。
