本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
クリストフミシャラク ケーキ
ミシャラクのケーキ♪
食べたいケーキがたくさんあったけど、やっぱり一番気になったのは真っ赤なお花の華やかなミシャラクモンクール！
それとシンプルなパリブレスト。
ミシャラクモンクール
ビスキュイショコラにユズシロップ、やわらかなショコラムースとユズクリームと、マンゴー、バナナ、洋梨、パッションフルーツのエキゾチックなフルーツコンポートを重ね、花の形をミルクチョコレートで造り、ルージュのナパージュで仕上げたフォトジェニックな一品。
はあ…なんと美しいケーキ…
まろやかなミルクチョコレートムースに酸味の効いたしっかりユズフレーバーのユズクリーム、その間にトロピカルなフルーツコンポート、底はクラッシュアマンドが入ったカカオ香るビターチョコレート、すごい計算されてるなあと思う一品。
ミシャラクはユズが好きなのかな？
クーニーもすごいユズが効いてたけどこのユズクリームもユズ感もすごい。
見た目も華やかで凝っていて美味しい。
ミシャラクモンクールの断面。
パリブレスト
パリブレストが！
めっちゃんこ美味しい！！
たっぷりのまろやかプラリネムースの中からこれまたたっぷりのナッツの風味全開、シャリシャリ食感の苦みもある濃厚～なプラリネペーストがとろ～り、その下からザクザク食感の塩味が効いたクルスティアンプラリネがこれまた美味しい！
プラリネ好きにはたまらん夢のケーキ！！
何これ！こんなにプラリネに溢れたケーキ、食べたことない！！
今まで食べたプラリネ系ケーキの中でナンバー１！！
食べた所だけどまた食べたい！
けど、プラリネムースもペーストもこれでもか！という位入っていて、ボリュームがすごいので、２個連続はムリ。
パリブレストの断面。
た、たまらん…
