本日のアフタヌーンティーはこちら。
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ヨハン・デュボワ ブルターニュセレクション
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ヨハンデュボワはフランス ブルターニュ地方の小さな海の町サンブリューのショコラティエ。
今年初めて頂くショコラティエです!
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あまり見かけない真っ赤なボックス。ソワソワ。
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見た目からして好みのタイプのショコラで開けた瞬間から興奮!
塩バターキャラメル×サブレ(ミルク)
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うわ!美味しい!
キャラメルがニチニチ!塩味とバターが効いていて芳香!サブレはサクサク!
これは‥美味しい!!
### 塩バターキャラメル×サブレ(ダーク)
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上に同じ!
### 塩バターキャラメル
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うわあ!何これ!美味しい!!
バターとバニラ香るとろんとろんのキャラメル!これまで食べたキャラメル史上、一二を争う美味しさ!コーティングのミルクチョコレートもまろやか〜で、とろんとろんのキャラメルと一体を成す口溶けの良さ!
ずっと舐めていたい‥
久しぶりにアンリルルーのキャラメルも食べたくなった‥
### ゲランドの塩入りアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ
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やわらかなプラリネだけどナッツの食感もあって、皮の風味も感じられるナッツ感!
甘さ控えめでビターコーティングで更にビター。
### キャラメルガナッシュ×そば粉のアーモンドプラリネ
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ガナッシュとプラリネの二層。
キャラメルガナッシュはまったりこっくり、そば粉のプラリネもしっかりキャラメリゼされていて香ばしい!組み合わせ最高!
### クルミのプラリネ
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甘さが控えめでクルミの渋みやフレーバーをすごく感じられて、なんというかすごく洗練されてる大人なプラリネ!
### アーモンド&ココナッツのプラリネ
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これでもか!という程のココナッツ!
香ばしい!
ただただ美味しいココナッツのプラリネ。
### そば粉とハチミツのガナッシュ
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これ、お酒が入ってる?
お酒の芳香な香りと風味、そしてカカオの芳香さが鼻に抜ける。
水分量が少ないガナッシュなんだけど、何この芳香さ?!
### サブレ入りヘーゼルナッツのプラリネ
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塩味が効いたシャリシャリ食感のプラリネ。
ナッツの風味が良すぎる。
なんてこと‥食べ終えてしまった‥
ボックスが空になった時の気持ち。
ブルターニュ行かなあかん。