本日のアフタヌーンティーはこちら。
アトリエガトー コフレKawaii
アトリエ・ガトーはパリのショコラトリー。ラデュレでシェフパティシエをされていた方で、以前はキャラメル・パリという名前のお店でしたが、2020年にアトリエ・ガトーになりました。
初めて頂いた時はその名の通りキャラメルがメインでスペシャリテという感じでしたが、キャラメル以外のスイーツが増えた印象です。
去年も買ったコフレKawaii。
見比べないと気付かないけど、微妙にカバーの柄が去年と違います。
今年はプラリネアソートのコフレグリエにしようと思ってた筈なのに今年もコフレKawaiiを買ってました！
14粒入りですがフレーバーは去年と同じ6種類で内容も同じでした。
でも去年は入っていた説明書が今年は入っていなかったので、参考に去年の説明書です↓
上段左から右へ
1 マダガスカル産グランクリュ
アトリエガトーのガナッシュはギュギューッと詰まってちょっとニチ系で好き！
シンプルグランクリュガナッシュはカカオの深みがあってバランス良く美味しい！
2 マダガスカル産ミルク＆パッションフルーツ
パッションフルーツのまろい甘みとフルーティさが広がって、やわらかなミルクガナッシュとの相性も抜群！
3 ブラジル産ダーク＆アールグレイ
ブラジル産のダーククリュが力強いフレーバーでシンプル美味しいダークガナッシュ。アールグレイはカカオにちょっと負けてる感じ。
4 マダガスカル産ミルク＆マンゴー＆ティミュットペッパー
一言で言うと、幼い頃に飲んだピンクオレンジ色のジュースに似せた薬のようなフレーバー。あれれ？去年はこんなフレーバーじゃなかったと思うんだけど‥ティミュットペッパーはすごく効いていて、舌と後口がスーッとする。
5 ブラジル産ダーク＆フランボワーズ
甘さは控えめだけどジューシーで甘酸っぱいフランボワーズフレーバーがダークガナッシュに融合してて美味しい。
6 5マダガスカル産ミルク＆トンカ豆
杏仁のようなトンカ豆特有のフレーバーとミルクガナッシュがすごく合っていて美味しい。
