本日のアフタヌーンティーはこちら。
ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセ 焼き菓子
フランス ナントのショコラティエ、ヴァンサンゲルレのビスキュイ専門店のヴァンサン・ゲルレビスキュイ フランセ。
本日は初めて見たティグレ＆ガトーショコラ＆サブレと、大好物のクッキーキャラメル！
初めて見たけど期間限定のポップはなかったので実は定番商品なのかしら？
ティグレ
アーモンドと焦がしバターが香る生地にガナッシュをのせたタイガー柄の焼き菓子。
ラム酒かな？バターよりお酒っぽい風味が広がるじっとりとした生地にコリッと食感のビターチョコレートが散らされていて、真ん中にはなめらかで酸味が効いたすごくビターなチョコレートガナッシュ。このガナッシュがさすがゲルレ！という美味しさ。
ガトーショコラレジェ
程よい甘さと軽い食感のショコラケーキ。王道のガトーショコラをゲルレ流に。
見た感じ、パサッとしているのかしらと思いきや、ギュム〜！と詰まったややもちっと感も感じる生地。それほどチョコレート感は強くないけど、粗めに砕いたビターチョコレートとナッツが入っていて、食感も風味も良く美味しい。
もっとチョコレート感が強い生地だと思っていたので想像していたガトーショコラとは違ったけど、これはこれで美味しくて好き。やや甘みが強いのでもう少し甘さ控えめだとなお良き。
サブレブルトンシトロン
レモンの風味が爽やかなブルターニュ地方の伝統菓子。
シトロンピールのコンフィがのった、ふわ〜っとシトロン香る爽やかな厚みのあるサブレ。サブレとしてはしっとりやわらかだけど、生地としてはややパサかな。美味しいけど普通。美味しいものが山ほどあるゲルレなのでリピートは他のを選ぶかな。
クッキーキャラメル
ブルターニュの銘塩「フルール・ド・セル」を使った濃厚な塩キャラメルが大判クッキーの中からとろりと広がります。
大好きなクッキーキャラメル！
キャンディ型の包みを開けると⋯
テンションの上がる分厚いチョコチップクッキー！
お一人様5個までの購入制限のあるクッキーキャラメルはいつも一つだけど今回は2個買っちゃった。
賞味期限は購入日から約1週間なので、意外と長めです。
ザクザククッキーの中からニッチニチで塩味が効いた塩キャラメル。
何度も書いてますが何度食べても美味しい！
