本日のアフタヌーンティーはこちら。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ アントゥルメ
エクレール チェリーブロッサム(期間限定)¥972
桜緑茶と赤い果実のピュレて炊いて濃厚なガナッシュを混ぜ合わせたクリーム入りのエクレール。
甘酸っぱい果実の風味に濃厚なダークガナッシュが合わさり、ふわっとサクラが香る季節ならではの限定の味わい。
4/8までの季節限定エクレール。
トップの白いクリームは春らしい桜風味のもったり濃厚なクリーム、中には赤い果実の甘酸っぱさ際立つチョコクリーム。淡いピンク色の花びらはホワイトチョコレート。
桜もふわわ〜と香るけど、赤い果実フレーバーと酸味が前面に出てるので、ベリー系のショコラが好きな人向き！
アントゥルメ トラビアータ ¥864
バニラ風味のクレームブリュレにショコラのムースとビスキュイの魅惑のドーム
コクのあるカカオフレーバーが広がりまくる酸味のあるビターチョコレートムース、中にはバニラフレーバーのクリーミーなブリュレ、底はナッツ入りのビスキュイ。
チョコレートムースといってもふんわり軽めではなくギュムッと固めで、舌の上でじわ〜と溶けてゆく濃厚ムース！
クレームブリュレはふわっとやわらかく、バニラフレーバーがしっかり。
ビスキュイはナッツ入りで香ばしく、密度が詰まっていて濃厚なチョコレートムースに合う！
アントゥルメトラビアータは定番のアントゥルメで久しぶりに食べましたが、めちゃくちゃ美味しい！チョコレートの風味がね、さすがショコラトリー！！風味と香りが良くて、美味しいチョコレートケーキ食べたー！というこの満足感！
それにしても以前はグラサージュショコラがもっと甘みが強かったと思うのですが、甘さが控えめになっていて更に好み！
