ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定ボンボンショコラ

本日のアフタヌーンティーはこちら。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 期間限定ボンボンショコラ

エシャペポワゼ(期間限定) ¥486

サントメ島産カカオ76%のダークガナッシュ

すっごくフルーティなカカオのフレーバー!

リンゴや洋ナシ系のフルーティさのあるダークガナッシュで美味しい!

シンプルダークガナッシュ系の定番に新たに加わってほしい!

フリュイテランヴェルサン(期間限定) ¥486

ジュニパーベリーで風味付けしたアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネに、マルメロ入りアーモンドペーストを重ねた2層仕様

ジュニパーベリーはヒノキ科の針葉樹、西洋ネズの実で、ジンなどの香り付けやハーブティーに使われるスパイスだそう。なんだか不思議なフレーバーのベリー!

マルメロはバラ科の果実。

ジュニパーベリーが個性的でマルメロはちょっとよくわからなかったけど、ジュニパーベリーのスパイス感のある甘酸っぱフルーティさとプラリネの組み合わせが、異国の色っぽいプラリネという感じ。

スリランカみたいなイメージの色っぽさ(勝手に)。

スフル グリエ(期間限定) ¥486

黒ゴマのピュレと揚げたゴマを混ぜ合わせた黒ゴマのプラリネ

黒ゴマの香ばしい風味が広がるプラリネ。揚げたゴマはザクザク香ばしい系ではなく、じっとり香ばしいという感じ。

唐揚げじゃなくて油淋鶏みたいなじっとり感。
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