本日のアフタヌーンティーはこちら。
パティスリールシェルシェ ケーキ
南堀江にある、なかたに亭ご出身のシェフのパティスリー。
私的に、なかたに亭のケーキよりルシェルシェのケーキの方が華やかなイメージです。(なかたに亭はわりとシックなイメージ。どちらも大好き！)
そんなルシェルシェが髙島屋に期間限定で降臨してました！10/15〜21までの催事でチャンククッキーを実演販売されてます。
もちろんチャンククッキーも買いました。が、ケーキ！ルシェルシェのケーキが食べたいー！！
プロフィットロール・ピスターシュ ¥852
土台のパイ生地の上にムースリーヌピスターシュ。シューは2種類の味で、パティシエールピスターシュ、ディプロマットクリーム(カスタードクリーム+生クリーム)、シャンティイピスターシュ
サントノレだ！と心惹かれたこちら。
サントノレはパイ生地の上にプチシュー(プロフィットロール)がのったケーキで大好きなケーキなのです。
しかもこちら、シューが2種類も！
一つはグリーンのプチシューで、中に塩味の効いた濃厚なピスタチオクリーム入り。
もう一つはシンプルなディプロマットクリーム(カスタード＆生クリーム)
ねじねじの淡いグリーンのシャンテイピスターシュは、軽い食感。ミルキーでピスタチオフレーバーが広がる。
真ん中辺りの濃いめグリーンのムースリーヌピスターシュは、ピスタチオのプラリネのような濃厚さでまったり食感。
中心に甘酸っぱくてジューシーなフランボワーズソースが隠れていて、濃厚なピスタチオのアクセントになっていてこれがまた良き！！パイ生地はザックザク！
色んなピスタチオが楽しめるものすごーく満足度の高いサントノレでした！これ、また食べたい！
しかもこのサントノレ、すごく大きくてびっくりしました。こんなに大きなケーキ久しぶりに見た（笑）プチシューも各3〜4個ずつ乗っていてすごいボリューム！
ティラミス ¥751
香り高い珈琲とプラリネのティラミス。
マスカルポーネクリーム、シュトロイゼル
食べた瞬間ふわっふわ！
ふわふわシャンティイとふわふわマスカルポーネクリームのチーズの風味が程よく広がる。
コーヒーが染み込んだスポンジ生地もほわほわで、フォークを入れるとコーヒーが染み出すほどジュワジュワ！！そしてほろ苦い風味とコーヒーがとっても良い香り！
底はザックザクのタルトのような生地。
これが風味豊かなバターとナッツのフレーバーが広がりまくるので、ここにプラリネが入ってるのかな？とりあえずこのタルト生地も大変美味しい！バランスも好き！美味しい！
こちらもかなりの大きさでしたが美味しくてペロリでした。すごく好みのタイプのティラミスだった…
