本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 サロンデュショコラ2021 セレクションボックスEmotion 想い 今年のバレンタインチョコレート祭り2021が始まりました！ 年に一度のお楽しみ♪ 早速届いたバレンタインチョコレートの中から！ 一箱めはサロンデュショコラ2021 セレクションボックスEmotion！ 今年は、みんな様々な想いがあるという意味を込めて、16人のショコラティエ一人一 […]
本日のショコラ夫人の興奮雑談です。 ついに届きました！ 待ちに待った今年のバレンタインチョコレート！ わが愛しのボンボンショコラたち！！ わ～！わあ～～！！ ↓届いたばかりのショコラたち！ 今年は年始の三が日に恒例のサロンデュショコラのネット販売が開始されたので、ご多分に漏れずいそいそとネットを繋いだのですが… 今年は例年にも増してネットで購入される方が増えたのか、サーバーがダウンして買い物カゴに […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 キャギドレーブ カオリショコラ 大阪 松屋町にあるマダガスカル産カカオにこだわったショコラトリー。 ライム ライムの爽やかな酸味と風味が広がる少しやわらかめのダークガナッシュ。 フレッシュさはそれほどだけどしっかりライムフレーバー。 キャラメルサレ もっと芳ばしいかと期待しちゃったけど、ちょっとグリコのキャラメルのようなまったりしたキャラメルフレー […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラトゥリードゥマリュー ショコラカセ メランジェ フランスの南東部サヴォワ地方にある1906年創業の老舗ショコラトリー。 メランジェはローストナッツ入りのブラック、ミルク、ブロンドの３種のタブレットの割れチョコが入ったミックス缶。 ブラック(カカオ60％) カカオの含有量は多いカカオの強さや苦さはあるけど、ビターチョコレートのわりに思ったより […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ バレンタイン限定のボンボンショコラ３種とエクレールヴァニーユショコラ 今年の自分用バレンタインチョコにメゾショコのボンボンショコラは買っていなかったので、バレンタイン限定のボンボンショコラがバラ売りされててうれしい！ 今年買ったボンボンショコラたちはまだ届いていないので、バレンタインとしては初のボンボンショコラです！ 左 […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ミシャラク ビュッシュ ショコラペカン 今年のクリスマスケーキです！ 今年はミシャラク！ 通常のケーキも美味しいミシャラクのクリスマスケーキなら絶対美味しいハズ！！と思って予約しましたが… まずはボックス。 黄色のリボンがかかった白いボックス。 ボックスを開けると、わりと小ぶりでツヤツヤのビュッシュドノエルの上に大きな星がたくさん乗った今年のクリス […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 なかたに亭 ボンボンショコラ 大阪 上本町にあるショコラトリー、パティスリーのなかたに亭。 私も大好きなお店のひとつ。 ケーキ系ももちろん美味しいですが、ボンボンショコラも美味しい！ たま～に端数かな？というショコラが少数の袋入りで売ってることもありますが、基本的にボンボンショコラはボックス売りのみで、好きなフレーバーは選べません。 自宅用だからボ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリーショコラトリー オーディネール トリュフセット 南堀江にある大好きなパティスリー、ショコラトリーのオーディネールのトリュフチョコレート。 駅だと桜川駅が近いかな？ いつもボンボンショコラを買うので、トリュフは久しぶりに買いました。 本当は父への手土産に買ったのですが、賞味期限が短かったので自分で食べることに(笑) 以前、トリュフは３つ入 […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 なかたに亭 スフレ・オ・ショコラ、クレーム・オ・ショコラ 大阪上本町にあるお気に入りのパティスリーショコラトリー。 とても人気のお店でどれをいただいても美味しいのです！ スフレオショコラ ふわりとプラリネのフレーバーのする濃厚なミルクムース。 ムースでやわらかではあるなけどギュッと詰まった濃厚なムース。 優しいミルクチョコレートだけどしっかりふわり […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 アラン・デュカス ガナッシュオリジン アラン・デュカスのマダガスカル、ペルー、ジャワ産の三種類の産地別のカカオを使ったガナッシュオリジン。 久しぶりにいただきます！ マダガスカル 本当にベリーが入ってるのではないかと思う位のような甘酸っぱいフレーバーのダークガナッシュ。 ペルー 程よい酸味とフレッシュなフレーバーのダークガナッシュ。 コーティングの […]