本日のチョコレート夫人のアフタヌーンティーはこちら。
## ジンジャーエリザベス カリフォルニアセレクション
バレンタイン2020
今年初めて見つけたアメリカ カリフォルニアの女性ショコラティエ。
個人的にはあまり好みではないアメリカのショコラかあ…と思いつつ、ボンボンショコラの表面のツヤ感とか雰囲気が美味しそうだったのでビジュアルに惹かれて買ってみました。
結果、好き！買ってよかった！
ひと言で言うならカリフォルニアのフェルベールさん。
その土地の素材を生かした女性らしい繊細なフレーバー。
ライムやパッションフルーツも、フランスのライムやパッションフルーツと風味が全然違って美味しい！
フランスの柑橘とかはわりと刺激的だけど、カリフォルニアのフルーツは太陽をたくさん浴びて育ったんだろうなあ、と感じさせてくれて、風味もしっかりしてる。
ピーナッツバターとかアメリカだからこそなボンボンショコラのフレーバーも多そうで、普通のプラリネも食べてみたいし、ウォールナッツショートブレッドプラリネとかすごく食べてみたい！！
そしてローズが最高！！
来年は大きなボックスが欲しい！
### ワイルドフラワーハニーヨーグルト
まろやかなミルクチョコレートガナッシュ。ハニーやヨーグルトはふわり。
### エウレカレモン
レモンの爽やかな酸味と風味広がるガナッシュ。
### ラズベリー&ローズローズの香りが！いい！！
フランボワーズもふわりとあるんだけど、これはローズがメインだよ！嬉しい！！
ローズの優しい風味と香り、でもしっかりローズ！！好き。
### スイートクリームチャイ
表面がピーナッツバターの見た目のボンボンショコラだけど、食べたらチャイのフレーバーだったので、多分スイートクリームチャイ。グラハムクラッカーも入ってなかったし。
シナモン香るなめらかでミルキーなガナッシュ。
### バターミルクライム
ライムの香り風味がすごくいい。
バターミルクと組み合わせてるガナッシュは初めてだけど、まろやかで芳香なバターミルクとライムの組み合わせもいい。
基本的にはコーティングのチョコレートは薄めだけど、これだけちょっとコーティングが厚めだった。
### カリフォルニアパッションフルーツ
酸味もふわりとあるんだけど、甘さ際立つパッションフルーツのガナッシュで美味しい。
バレンタイン2020去年売り切れで買えず、今年初めてのアンテュイション。本当は普通のアソートが欲しかったんだけどネットでは取り扱いがなかったため、ハーブのボックスのテールダロマットと迷って、柑橘のボックスアグルムに。どの柑橘もそれぞれの風味と香りが広がって、ガナッシュもキャラメルもプラリネも美味しい！希望的に酸味は強すぎず、オレンジとか甘味の強いオレンジだからか酸味はないものも結構あったけど、どれもちゃんと柑橘のフレーバーはしっかり感じる。ガナッシュはやわらか、キャラメルはとろとろ、プラリネはしっかりナッツのフレーバーもあってキャラメリゼが多めで、コーティングは薄め。来年は定番のアソートをぜひ食べたい！でも彼ならハーブのボックスも美味しそうだなあ。
### ガナッシュカラマンシーカラマンシーという柑橘は食べたことがないけど、カラマンシーってこんな風味なんだ？！と感じられるようなジューシーで酸味の効いた柑橘のフレーバー。ガナッシュもすごくやわらか。### ガナッシュシトロンムースを思わせるような少しふわっとしたやわらかなガナッシュ。しっかりシトロンの風味、香り酸味が効いてて美味しい。### ガナッシュユズすっごく柚のいい香り！日本の柚！という感じでこの柚好き！美味しい。ガナッシュって説明書きにあるけど噛むと溢れる位のとろとろでキャラメルなんじゃないかな。### プラリネオレンジこれもとてもオレンジのいい風味と香りが効いたプラリネで美味しい。### キャラメルマンダリンマンダリン香るすごいとろんとろんのキャラメル。コーティングのダークチョコレートもコクがあって美味しい。### キャラメルオレンジ甘いブラッドオレンジの風味が香るとろとろキャラメル。美味しい。### プラリネシトロンヴェール爽やかなシトロンが香るプラリネ。キャラメリゼがしっかりされていて、キャラメル部分がやや多めで少しニチッとしてる。### ガナッシュベルガモットこれもしっかりベルガモットの風味と程よい酸味が効いたやわらかなガナッシュで美味しい。
シックなブラックのボックス。
手のひらにおさまるくらいの小さなボックス。
