ヴァンサンゲルレ 産地違いのビーントゥーバーのボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ラテール 大好きなヴァンサンゲルレ！ フランス ロワール地方ナントのショコラティエで、若くしてなんと2018年からルレデセール(世界最高峰の国際的洋菓子協会)の会長でもあります！ こちらのボックスはカカオの産地にこだわった6種類のボンボンショコラ。 原料のカカオ豆もゲルレ自身が厳選したビーントゥーバーのショコラボックスです。 カカ […]
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ヴァンサンゲルレ
ヴァンサンゲルレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ Vincent GUERLAIS ミニアルディーズエクレ４ C.C.C.の金賞を2014年、2015年と連続受賞。 フランスのパティスリー界でも尊敬を集める重鎮シェフ。 2018年、世界最高峰のお菓子職人組合、ルレデセールの会長に就任。 エクレア型のボンボンショコラでフレーバーは下記の４種類。 １．塩キャラメル ２．フランボワー […]