- 2026年2月10日
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ダミアン・ヴェトー2026 ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ダミアン・ヴェトー ボンボンショコラ ダミアン・ヴェトーは2013年、フランス西部にあるアンジェで誕生したショコラトリー。 シェフは植物に囲まれて育ち、素材の持つ繊細な風味を大切にしてるんですって。青い色をしたパヴェショコラは地元でも評判でスペシャリテ。 2年ぶりのダミアンヴェトーは、スペシャリテの青いショコラではなくこちら。 レ・フィンガーズ＆レ・アトラクショ […]
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DAMIEN VETAULT
- 2024年3月31日
- 2024年4月12日
ダミアン・ヴェトー クルスティヨン
ダミアン・ヴェトー クルスティヨン ノワゼット＆アマンド 初めていただくショコラティエのダミアンヴェトーは2018年にロワール地方アンジェに自身のブティックをオープン。幼少期から美味しい物への探求心が旺盛だったシェフは、一つの原材料からふくらみを持たせ、より美味しくなるクリエイションを作るべつ常に挑戦し続けている。原材料の選択において、高い水準を設け、美味しいと同時に驚くべき作品を作ることを得意と […]