本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
ホテルズプログレス ペタル青い薔薇
ホテルズプログレス(hotel the progress)とは、日本の老舗企業が手がける高級オーガニック西洋菓子ブランド。
福岡の有名オーガニックスイーツブランド「shodai bio nature(ショウダイ ビオ ナチュール)」が商品のプロデュースを手がけているそう。
ブランドを象徴するスイーツは、ペタル(花びらチョコレート)で、素材本来の淡いグラデーションカラーの花びらが美しく並ぶ芸術的な見た目のチョコレート。
ブルーローズが美しく、日本橋三越で初めて見かけたので買ってみました！
その後、名古屋栄三越でも発見したのですが、元々名古屋のお店のようで、購入できるのは日本橋三越店、名古屋栄三越店、オンラインのもよう。
ボックスの中に同色のブルーのチョコ缶。
ペタルローズブルー(ペタル青い薔薇)
ブルガリア産ダマスクローズと日本のバラの、高貴で気品に満ちた美しい香りの感謝を込めたプレゼントのためのペタル。
◆ローズ インディゴのペタル…青い色のローズの花弁
青薔薇の花言葉は、「奇跡」「夢叶う」
華やかに香る青い薔薇の香りにうっとりと酔ってしまうとは、この事でしょうか？オーガニックで育てられた国産の薔薇は、とても美しく青の誠実と気高さを感じます。香りは、あくまでも華やかに女性の美しさとエレガントな仕草が香りと重なります。
ローズのとても良い香り！
ローズとハーブのフレーバーが広がる、食べる香水のようなチョコレート。花びら型なので薄めだけど、パキッとかためではなくてしっとり溶けてゆく感じ。
このハーブっぽいフレーバーが香料ではないナチュラルさを感じる。ローズがハーブのように感じるのかしら？
細かなシュガーが練り込まれていて、ところどころ少しカリッとした食感。シュガーだけど甘みが強くなる感じではなくて、全体的に程よい甘さ。
薄いブルーの花びらの方がハーブのようなフレーバーを強めに感じる…気がする(気のせい？)。
ハート型のチョコレートはシュガーが入っていないのでまろやかな口あたり。
◆黄薔薇のペタル
ダマスクローズの甘い香りとマンゴーのエキゾチックな風味の調和をお楽しみください。
素材の風味と、なめらかなオーガニックチョコレートとのマリアージュが楽しめるペタルは箱を開けた瞬間に華やかな花びら型のチョコレート。
チョコレートにトッピングされたそれぞれの素材がアクセントになり、食感の違いをお楽しみいただけます。
ローズホワイトチョコレートにマンゴーパウダーが練り込まれていて、やや酸味もあってフルーティーさのあるローズチョコレート。
すごくマンゴー感があるわけではないけど、とてもフローラル＆フルーティ！
ハートの方にはフリーズドライのマンゴーらしきものも入ってました。
◆白い薔薇のペタル…ダマスクローズの色と香りの花弁
朝露に揺れる美しい薔薇は、女王クレオパトラが愛した香りです。穏やかに広がる香りと散りばめられたダマスクローズの花弁が、風の中でワルツを踊っているようにも見えます。香りと花弁のデュエットのペタルです。
こちらも同じローズの良い香り。ブルーよりやや甘みが強めかな？
花びらチョコレートには細かなシュガーと薔薇の花弁、食用菊も入っています。
ティータイム中、ずーーっとローズの良い香りが漂っているので(体の中からも！)とっても優雅で穏やかな気持ちになれるチョコレートでした。
疲れた時のほっと一息や、プレゼントにおすすめ！ラデュレのローズマカロンやフローラルな紅茶が好きな方にはきっと刺さるのではないかしら！
本日の紅茶はラデュレのテ・ロワ・ソレイユ
テロワソレイユは緑茶ベースで、マリーゴールド、レモンピール、そしてふわりとバニラの香り。紅茶ほど強くないので、ローズの香りとハーブのようなフレーバーのローズチョコレートを楽しむにはとてもピッタリの相性でした！
こちらは青い薔薇のボンボンショコラ↓
中はプラリネ！