本日のアフタヌーンティーはこちら。
すや 栗きんとん以外の和菓子たち
名古屋に行ったらヴァンサンゲルレ！
しかし！忘れてはいけないのが栗きんとんの王者すや！！
いつも栗きんとんの時季に大阪髙島屋でありがたくゲットさせていただいてますが、名古屋髙島屋にはなんと常設のすやがあるー！！
お店に行ったのが8月の終わりだったので、栗きんとんはまだだろうなあと思いながらジリジリ近寄りましたら…
でもでも常設のすやには栗きんとんと栗納豆以外の和菓子たちがたくさんあるではないですか！！うわ〜い！初すやの和菓子！！
しかもばら売りもしていて1個ずつ買えるなんて！！全種類欲しいところですが先ほどヴァンサンゲルレも買ったところなので悩み抜いて購入したのがこちら。
栗きんつば ¥270
蜜漬けの栗と、甘さをひかえた小豆餡のほどよい調和が好評です。
中の粒あんが！！すごくしっとり！！
しと〜と口溶け最高の粒あんとこれまたしっとりした栗との一体感！
甘さ控えめで小豆の風味も良き！
こんなに品の良い粒あん初めてかも。また食べたくて仕方ない。
栗乃路(くりのじ) 小豆 ¥281
栗を村雨餡にまとめて小豆を合わせました。村雨餡とは、こし餡に米粉やもち粉、砂糖を混ぜ合わせてそぼろ状の餡のこと。
販売期間が2〜8月の期間限定。
栗きんとんがまだだった代わりにこちらが買えました！！
村雨餡だからむちっとした食感のしっとり餡。栗の風味もじわじわと広がって上品美味しい。
栗こごり ¥314
うすら氷にも似た歯ざわりに、木立ちの奥の栗の香が……。
シャリッとした食感の中に栗と寒天のような食感。これまた上品な甘さ。
栗饅頭 ¥270
栗の舌ざわりとその香気。栗一筋 の“すや” 特製の栗饅頭です。
ツヤリとした見た目のTheくりまんじゅう！
細かく砕いた栗を練り込んだ白あんに、し〜っとりとした大きな栗も入っていて贅沢！
この栗がまた舌触りがしっとりとしていて、白あんとの一体感のあること！
「白あんの中にゴリッと食感のある栗」ではなくて、食感では「栗いる？！」というくらい白あんと一体なのに栗の風味はほわわ〜と広がってくる！さすがすや！と感じざるを得ない栗饅頭！
そばまん ¥184
そば粉と小豆を使用した蕎麦饅頭。
そば本来の風味が自慢です。
やまいもが入っていて、ややぬるりとのど越しの良い生地にこし餡がたっぷり。きんつばの粒あんと比べるとそれほどしっとりではないこし餡。
やまなみ ¥238
風味のある胡麻餡を白餡でつつみ、 桃山としてふっくらと焼きあげました。
しっとりほろっと崩れる桃山生地の中に、こちらもやや水分少なめの上品な黒胡麻餡。
次回買うものメモ↓
栗きんつばは絶対また買う！！