- 2020年4月13日
- 2020年10月22日
チョコレートライン ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 チョコレートライン ボンボンショコラ バレンタイン2020 ベルギーのショコラティエ ドミニク・ペルソーネ氏は2010 年にフランスの雑誌エスプリで「世界の５大ショコラティエ」として紹介。 メキシコにマヤ文明の遺跡が残るカカオ農園を所有し、クリオロ種を専門に栽培。 ベルギーは好みじゃないけどなんとなく気になって初めて買ってみたショコラトリー。 カラ […]
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SALON DU CHOCOLAT2020
- 2020年3月28日
- 2020年10月22日
カンタンバイィ タブレット
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 カンタン・バイィ ベフロワ・ア・クロッケ フランス リール出身で、C.C.C.で金賞を受賞しているショコラティエ。 去年はボンボンショコラを買ったけど、今年はタブレットにしてみました。 タブレットだけど見た目も素敵だし、なんといってもフレーバーがスペキュロスとプラリネ！なんて私好み♪ ベフロワというのはユネスコ世界遺産に登録されているカンタンバイィ […]
- 2020年3月13日
- 2021年2月4日
フランソワジメネーズ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 フランソワ・ジメネーズ ショコラアソートプラリネ バレンタイン2020 フランス リヨンのショコラティエでMOFのファイナリスト。 ジメネーズのプラリネは結構食べてるし今年は買おうか迷ったけど、買って良かった！と思ったプラリネボックス。 食べたことのないプラリネがたくさん入っていて楽しめたし、やっぱりジメネーズは、プラリネが上手！ ピーカンナッツと […]
- 2020年3月10日
- 2021年2月4日
リリアンボンヌフォワ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 リリアンボンヌフォワ Lillian Bonnefoi コフレアフター バレンタイン2020 大好きな南仏のオテルデュキャップエデンロックのリリアンボンヌフォア氏がついに自身のお店を！！ 大好きなアフターシリーズが３種も入った夢のボックス！！ その薄さわずか５㎜で極薄なのに二層で、それはもうしっかりフルーツの風味が広がるアフターシリーズ。 フルーツ […]
- 2020年3月9日
- 2021年2月4日
ジュリアン・デシュノ(ジュリアン・ドゥシュノー)ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジュリアン・デシュノ(ジュリアン・ドゥシュノー)Julien Dechenaud プラリネアソート バレンタイン2020 パトリック・ロジェやアラン・デュカスの元で修業を積んだショコラティエ、ジュリアンドゥシュノー氏のプラリネボックス。 特にプラリネが美味しいと言われるショコラティエということで期待！ 美味しかった！けど好みのタイプドンピシャではな […]
- 2020年3月1日
- 2021年2月4日
アンテュイションバイ ジェロームドゥオリヴェラ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ ショコラアソートアグルム バレンタイン2020去年売り切れで買えず、今年初めてのジェロームデュオリヴェラ。 本当は普通のアソートが欲しかったんだけどネットでは取り扱いがなかったため、ハーブのボックスのテールダロマットと迷って、柑橘のボックスアグルムに。 どの柑橘もそれぞれの風味と香りが広がって、 […]
- 2020年2月12日
- 2021年2月4日
トゥールビヨン バイヤンブリス ボンボンショコラ
TOURBILLON BY YANN BRYS ショコラアソートトゥルビヨンバイヤンブリス 2011年にMOFを取得。パリのダロワイヨや有名ホテルを経て、2018年5月、パリ郊外にブティックをオープン。 バレンタイン2020 ４つ目。 初めて食べるショコラティエ。 どれも美味しい！ ボレロは香りもいいし、ココナッツのプラリネも美味しかった～。 ロシェアマンド 少し甘め。でも塩分も効いてる。 アーモ […]