ショコラトリー ルショコラドゥアッシュ LE CHOCOLAT DE H ボンボンショコラ
シルヴァン
ロッシェ
サクサクしたヌガティーヌとプラリネアーモンドが香ばしいガナッシュ
細かくやわらかめのナッツが入っていて、プラリネはやわらかめだけどしっかりナッツの風味があって美味しい
マーブレ
ココナッツムースとカラメルムースの２層のガナッシュの組み合わせ
噛んだ瞬間ほわほわ！
ココナッツムースの中には刻んだココナッツもたっぷり入っていてココナッツが効いていて美味しい
ジャポネユズ
柚子の爽やかな酸味が効いたやわらかなガナッシュ
シャンパンブノア
シャンパンの刺激的な味わいの個性あるガナッシュ
中は珍しく真っ白なガナッシュ。
柑橘のフレーバー香る爽やかなガナッシュ。
ピールも入っていて、主役はシャンパンではなく柑橘に感じるけどこれはこれで面白くて美味しい
グランクリュ
程よい苦味と酸味が味わい深いプレーンガナッシュ
深いカカオの香りと渋味もあるまろやかなダークチョコレートガナッシュで美味しい
レーヌ
ほのかなバニラ風味のミルクガナッシュ
ふわりとバニラ香るまったりとしたミルクガナッシュで美味しい
カプチーノ
シナモン風味ガナッシュと相性の良いコーヒー風味ガナッシュの組み合わせ
噛むと白いシナモンガナッシュと黒のコーヒーガナッシュのカラーがとても美しい２層になっていて、シナモンガナッシュがとても効いたコーヒーフレーバーのガナッシュでおもしろ美味しい。
今回はあまりボンボンショコラの種類がなかった。
