ニコラ・ベルナルデ ボンボンショコラ

ニコラ・ベルナルデ ショコラ アソート 12P（12個入）￥6,912〈世界最高峰の技を堪能〉スターシェフの匠の技を堪能。日本をイメージした桜のお茶のガナッシュやサクサク食感のココナッツプラリネなど。ガナッシュ4種プラリネ6種の贅沢なひと箱。渋みが効いたシンプルなビターチョコレートガナッシュ。ガナッシュが決め細やかでなめらか。紅茶の茶葉のガナッシュかな？すごい茶葉の香り。ココノワールココナッツと塩味のフレーバーがすごく効いたビタープラリネ。ミルクプラリネザクカリ食感のミルクチョコレートプラリネ。桜のお茶のガナッシュ桜の香りが広がるビターチョコレートガナッシュ。結構苦め。香草タイム？なんだろう、すごい香草が広がるガナッシュ。コーヒーのガナッシュ砕いたコーヒー豆が上にまぶしてあるけど中はとてもなめらかでコーヒー豆を感じるガナッシュ。シンプルなビターチョコレートガナッシュ。すごいにっちりした食感のガナッシュで香りのよいオレンジフレーバーが広がって美味しい。ビタープラリネフルールドセルかな。塩味が効いたビターチョコレートプラリネ。シトロンすごいレモンの酸味の効いたビターチョコレートガナッシュ## 総評ガナッシュは全体的に決め細やかでなめらかできっちり詰まったタイプで美味しい。一つ一つフレーバーがしっかりしている。