本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
アルテショック EVOO入りタブレット
アルテショック(Artechoc)は、スペイン アンダルシア州グラナダのバエサにあるショコラトリー。
オリーブの木に囲まれた立地のバエサで、最高級のオリーブオイルを使った手作りチョコレートを作っている家族経営のお店。
本日いただくのは、スペインのお土産でいただいたエクストラバージンオリーブオイル(EVOO)を使用した手作りダークチョコレートのタブレット。
日本未入荷の初めていただくショコラトリーなのでワクワク♪
包みもセロテープもパッケージから手作り感溢れてる！
手作り感溢れ過ぎて、生でタブレット入ってるんじゃないかしらと思いましたが袋に入ってました。
Chocolate negro
地元産の最高級エキストラバージンオリーブオイルを使用した、職人技が光るダークチョコレートは、クラシックなチョコレートがお好きな方に最適です。
甘さとほのかな苦味の絶妙なバランスに加え、エキストラバージンオリーブオイルならではのクリーミーさと独特の風味が、口に入れた瞬間からとろけるような独特の味わいを生み出します。噛む必要もなく、とろけるような食感をお楽しみください。
わかりにくいけどかなり厚め！
タブレットの溝の間隔も広いので、一欠片がかなり大きい！
大きくて厚めなので、ボリボリ噛む系のタブレットかと思いきや！
とっても口溶けが良い！
ボキッと噛んだあとは舌の上でまろやかに溶けてゆく…
これだけの厚みがあってこの口溶けはすごい！
口溶けだけではなく、カカオも酸味と苦味、渋みが程よいシンプルなダークチョコレートで、ふわりと香るオリーブオイル。
ありそうでないシンプルなダークチョコのタブレット。
塩味のあるオリーブの果肉入りタブレットとか、オリーブの果肉入りコンフィチュールが中に潜んでいるタブレットとかもあったらおもしろそう！食べてみたい！
〜本日の紅茶〜
TWG スモーキーアールグレイ
「最高級エキストラバージンオリーブオイルを使用したクラシックなダークチョコレート」とのことだったので、こちらを合わせてみました。
ほのかに香るオリーブオイル、甘さ控えめのシンプルなダークチョコレートが、アールグレイの華やかさの中に香る燻製香と相性バッチリでした！